En acheteur consciencieux et annuel du Guide Bettane et Desseauve, je suis invité depuis l’année dernière à juger les vins en-dessous de 10€ proposés par les vignerons pour avoir droit à l’autocollant “Elu Prix Plaisir”

En tant que juré, j’aime bien ce genre de concours. Les règles sont claires et simples pour le dégustateur amateur. Est-ce que je prendrais du plaisir si j’achetais cette bouteille pour la boire avec des amis le jour même ? Un peu de connaissance de la typicité des vins des régions viticoles françaises aide si, au-delà de la couleur, le consommateur choisi sa bouteille d’abord d’après l’appellation avant le prix.

L’échantillon des vins est certainement biaisé: proposer à la dégustation d’amateurs des cuvées à moins de 4€, ou même moins de 8€ est une démarche commerciale pour que le prix de l’inscription au concours soit couvert par un gros volume à commercialiser dans un circuit GMS français. Donc beaucoup de vins de grosses structures. Mais proportionnellement aux volumes de vins vendus à ces tarifs, un sondagiste trouverait l’équilibre assuré par la méthode des quotas.

Aujourd’hui, j’étais à la table des vins rouges du Languedoc avec un vin à moins de 4€ et 10 vins à plus de 6€.

Les bouteilles sont d’origine (celles commercialisées) mais cachées par de l’emballage aluminium. La forme et le poids de la bouteille nous permet déjà de nous faire une idée du prix du verre et dans quelle catégorie le vignerons souhaitent ranger la cuvée. Pour ce que j’ai pu constater, l’anonymat de l’emballage est scrupuleusement respecté. Et nous n’avons pu découvrir nos bouteilles favorites qu’une fois que Thierry Desseauve ne soit passé à notre table déguster les deux bouteilles auxquelles nous proposions des médailles.

Car tel est le règlement. Un jury de quatre amateurs plus un président de table dégustent onze vins (dans notre cas) l’un après l’autre (un seul verre), en fait une brève description et le note (8/9ème pour le plaisir et 1/9ème pour la typicité). Puis une fois tous les vins dégustés, le président propose ceux que nous médaillerions à Bettane ou Desseauve qui passent à chaque table en fin de dégustation. Ils gardent ou pas ces vins et leur attribuent une couleur de médaille. Rien de très officiel: nous ne signons rien. Et pour la petite histoire, suite à nos propositions de l’année dernière, j’ai pu m’apercevoir que le tri était sévère par Bettane, Desseauve et al après le choix des amateurs qu’ils convoquent: en 2011, notre jury aurait médaillé trois vins, et je n’ai retrouvé d’une seule médaille d’argent à la publication des résultats.

Comme je le constate à chacune des séances des clubs amateurs de dégustation que j’anime, il y a rarement un vin qui fasse plaisir à tous les consommateurs. Chaque dégustateur retrouve finalement rarement son vin favori parmi les finalistes, mais ne sera pas déçu d’acheter le vin médaillé. Normalement, l’agrément des vins d’AOP devrait pourvoir à l’absence de défaut du vin acheté. Ici l’autocollant Vin Plaisir garanti un minimum de plaisir (voire beaucoup pour ceux qui sont influençables par les décorations). Et cela laisse les dégustateurs amateurs acharnés (dont bibi) à leur quête du Graal de la bouteille qui les laissera sans voix et sans pouce pour twitter leur pamoison.

Les résultats sont ici.