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Sud-Ouest – Gaillac - Domaine des Causses Marines

Patrice Lascarret et Virginie Maignien jouent avec les anagrammes pour définir leur cuvées. Toujours aussi sympathiques depuis que je les ai rencontrés en 2010.

Du Rat… des Pâquerettes 4102
Vin de France. Cépage Duras récolté en 2014. Le nez a des accents de Syrah, avec de la fraicheur. La bouche est aussi sur le cassis renforce l’impression de fraicheur. Un jus de fruit, assez léger en longueur.

Causse… toujours 4102
Vin de France. Cépages Syrah et Prunelart récoltés en 2014. Bouche métallique vire au fruité (en canette!). Encore près du raisin. Un peu prune. Les tanins se sentent.


Sud-Ouest – Fronton – Château La Colombière

J’aime beaucoup la négrette et suis curieux de voir ce qu’en font Philippe et Diane Cauvin.
Travaillant dans l’amélioration des plantes et la valorisation de la diversité génétique, le travail de réhabilitation de cépages oubliés par ce couple de vigneron attire mon attention.

Le Grand B 2014
Vin de France. Cépage Bouysselet (cépage remis en culture par les Cauvin). Nez pomme. Bouche saline, beau grain. Un peu d’alcool. Final revient sur le salin. Intéressant.

Vimum 2013
Fronton. Cépage négrette sur sol limono-sableux. Nez intriguant de sable mouillé (minéral ?), charbon de bois. Un peu de cheval.

Coste Rouge 2013
Fronton. Parcellaire de négrette. sol sur graves rouges (fer). Du corps, des tanins. Assez profond. finale sur violette.

Réserve 2014
Fronton. Assemblage de négrette et un peu de Sauvignons. Plus de retenu à l’attaque mais plus de longueur.

 


Côtes du Rhône –  Domaine Saladin

Les deux sœurs Marie-Laurence (ex ISARA) et Elisabeth Saladin travaillent les vignes familiales depuis plus de 10 ans.

Loï 2014
Côtes du Rhône. Hommage au papa. Cépages Grenaches, Carignan et un peu de Syrah. Un peu fraise. Simple.

Paul 2014
Côtes du Rhône. Hommage à l’oncle et ses vieilles vignes. Cépages Grenache noir complanté avec de la Clairette. Très gourmand, frais. Bien.

Fan dé Lune 2012
Côte du Rhône. Mourvèdre et Syrah en foudres, et un peu de Grenache en cuve. Des épices (pain d’épices). Des tanins, tient bien en boche. Assez frais sur les épices.

Chaveyron 1422 2012
Vin de Table. Parcelle attribuée à la famille depuis 1422. Cépages Syrah et un peu de viognier. Grosse matière de la Syrah, typée nordique avec le cassis de la réduction.Tanins en finale.

Haut Brissan 2012
Vin de Table. Parcelle historique de la famille. Vieilles vignes de Grenache. Nez de fraise cuite et alcool. Plus de fraicheur en bouche.

Per Él 2014
Côte du Rhône Villages. Complantation de 6 cépages (Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose). Hommage du papa à la maman.


Corbières –  Domaine des deux ânes

Un couple de vignerons Dominique et Magali Terrier plus aussi jeunes tout comme moi lors de notre première rencontre au salon des VI il y a près de 15 ans. Avec eux, j’avais fait mes Premiers Pas en Corbières.

Premier Pas 2014
Corbières. Carignan et Grenache. Belle gourmandise. Côté terrien du Carignan avec les fruits rouges du grenache.  Me fait penser au carignan du Grand Arc que je goute plus fréquemment.

Fontanilles 2014
Corbières. Carignan dominant, et Grenache et Syrah. Nez un peu sans SO2. De la matière. En bouche, un peu déviant sur le cheval. Finale assez sèche.

L’enclos 2013
Corbières. Cépages Grenache dominant, Mourvèdre, Carignan, Syrah. Nez en retrait. Presque salaison/fumé/goudron. Sec aussi en finale.

Les Cabrioles 2012
Corbières. Mourvèdre dominant et Carignan. Bouche salaison. Des tanins sur le devant. Finale piquante. Assez massif.


Séguret –  Domaine Jean David

Découverte d’un vigneron et de ses vins.

Le Beau Nez 2014
Cote du Rhône Village Séguret. Grenache 80%, Carignan 20%. De l’astringence, peu de fruit.

Les Levants 2014
Cote du Rhône Village Séguret. Parcelle de vieilles vignes orienté est (soleil levant). Grenache 60%, Carignan 30%, Mourvèdre 10%. De la souplesse, un peu d’astringence. Toujours l’astringence. Bien.

Les Couchants 2014
Cote du Rhône Village Séguret. Grenache, Cinsault, Syrah, Counoise. Plus souple. Tanins moins astringents. Bien.


Vacqueyras –  Le Sang des Cailloux

Toujours dans les Côtes du Rhône, un domaine dont le nom m’a déjà séduit lors des éditions précédentes.

Tradition “Floureto” 2013
Cote du Rhône Village Vacqueyras. Bien, gourmand. Déjà de la matière. Pas trop sec.

Vieilles Vignes “Lopy” 2012
Cote du Rhône Village Vacqueyras. Grenache et Syrah. Nez sur la réduction, un peu de cheval. Même gourmandise. Plus de fraicheur. Un peu d’alcool. Bien.

“Oumage Lùcca” 2010
Cote du Rhône Village Vacqueyras. Cuvée confidentielle. Bouche fumé, ample. De la fraicheur. Finale lardée. Joli.

Un Sang Blanc 2014
Cote du Rhône Village Vacqueyras. Cépages Grenache blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Roussane, Marsanne. Bouche poire. Assez souple. Manque un peu de vivacité. Bien.


Pomerol –  Château Gombaude Guillot

Petit passage à Bordeaux pour ces Pomerol découvert sur un salon pro.

Pom N Roll 2014
Pomerol. 40% Malbec. Sur l’astringence. Nez vanillé d’un canelé. Assez acide.

Clos Prince 2011
Pomerol. 80% merlot, 20% cabernets. Parcelle sableuse. Joli nez. Bouche fluide. Gourmande. Un peu vanille.

Château Gambaude Guillot 2003
Pomerol. 80% merlot, 20% cabernets. Fruits cuits en bouche. Un un de bouchon. Un peu grillé. Astringence en finale.