Cercle Oenophile

1 février 2012

Dégustation Languedoc-Roussillon chez CavePrivée

Premiers grands froids sur Paris, chaleur des vins rouges sudistes dans les verre. Beaucoup de vins dégustés ce soir auraient mérités un carafage de plusieurs heures plutôt qu’une ouverture timide de la bouteilles 2h avant. Mas de la Seranne, Terrasse...

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Tags: Jean-Baptiste Sénat, Minervois, Languedoc, Roussillon, Clos des Fées, Mas Mudigliza, Mas de la Seranne, Terrasse d'Elise

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31 janvier 2012

Les 18 meilleurs Sancerre selon Terre de Vins

Le magazine invitaient ses lecteurs et amis de FB à venir déguster à Paris les Sancerre que son comité de dégustation avait sélectionnés et dont le palmarès était dans leur numéro de janvier 2012. Accompagné de Mélanie, Magali et Jonas, trois jeunes participants...

Posté par CyrilBasco à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauvignon, Sancerre, Carrou, Fouassier, Jean-Max Roger, Joseph Mellot, Pierre Prieur, Reverdy, Roblin, Serge Laloue, Émile Balland

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25 janvier 2012

Provence et Corse chez CavePrivée

Début de la nouvelle année chez Cave Privée avec la nouvelle équipe. Direction le Sud-Est avec les vignerons déjà connus ici de Provence et de Corse, en blanc et rouge. Les blancs Domaine E-Croce, Yves Leccia, YL 2010, AOP Patrimonio Cépage Vermentino....

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Tags: corse, leccia, Henri Milan, Revelette, Antoine Arena, bellet, provence, clos capitoro

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23 janvier 2012

Bourgogne Aujourd’hui et à Paris

Quand on commence à s’intéresser aux vignerons qui font du vin en Bourgogne, le magazine Bourgogne Aujourd’hui devient vite la revue que l’on guette dans sa boite aux lettres. Cela faisait plusieurs années que j’étais au Chili en janvier quand ils organisaient...

Posté par CyrilBasco à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meursault, bourgogne, latour labille, chanson, Bertagna, Bohrmann, Brigitte Berthelemot, Château de la Crée, Domaine Roux, champy

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23 janvier 2012

Paris des Chefs, quelques ateliers œnologies

J’avais déjà retenu ma soirée pour répondre à l’invitation de Bourgogne Aujourd’hui d’aller à la rencontre des vignerons présents sur leur salon parisien. L’occasion était intéressante de consacrer toute la journée aux vins grâce à l’invitation de Bettane...

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Tags: meursault, Barossa Valley, australie, Espagne, Languedoc, Argentine, Chili, Nouvelle Zélande, Rueda

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12 décembre 2011

Dégustation autour des futs des 2010 de Blair Pethel du Domaine Dublère

Le BIVB en intégrant deux des cuvées de Blair Pethel dans sa Cave Prestige 2012 pour représenter la typicité et la qualité des vins de Bourgogne labellise ainsi tout l’intérêt que je porte aux vins du Domaine Dublère. Cette après-midi là, la cuverie était...

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Tags: beaune, dublère, bourgogne, blair pethel, chablis, chassagne montrachet, morey saint denis, savigny, volnay, corton charlemagne

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12 décembre 2011

Rully: première rencontre avec Claudie Jobard

Nobert, nouveau membre du Cercle mais loin du candide en matière de vins, en cadeau de bienvenue m’avait mis sur la piste des vins de Rully de sa vigneronne favorite de la Côte Chalonnaise. J’avais réalisé à la faveur de récentes dégustations à l’aveugle...

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Tags: rully, bourgogne, Claudie Jobard

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12 décembre 2011

Vincent Dureuil-Janthial - primeurs 2010

Pendant les mois de novembre et décembre, Vincent Dureuil-Janthial bloque un jour par semaine pour accueillir ses clients impatients de découvrir le nouveau millésime avant que les cuvées ne soient mises en bouteilles. Vincent a été un des tout premiers...

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Tags: dureuil janthial, rully, puligny montrachet, bourgogne, Mercurey

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25 novembre 2011

L’occupation de la Porte de Versailles par les Vignerons Indépendants

Je ne regarde plus les chiffres: ils devaient être plus de 900 vignerons installés pendant 5 jours au rez de chaussée du pavillon 7 du Parc des Expositions. L’organisation est rodée au point que je n’ai pas vu de nouveautés (ah si, des prêts de charriots...

Posté par CyrilBasco à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne, Languedoc, Faugères, Saint Chinian, Agrapart

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23 novembre 2011

Dégustation Australienne chez CavePrivée

Rançon du succès de la formule, il devient plus compliqué de s’inscrire aux dégustations de Cave Privée. Heureusement, ce mois-ci je parvenais à participer à la dégustation des australiens que je n’avais pas encore manquée depuis le lancement de ces réunions...

Posté par CyrilBasco à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barossa Valley, Kalleske, australie, Ben Glaetzer, Heartland Stickleback, Poonawatta, Rusden, Eden Valley, Schwarz Wines

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