26 avril 2010
Bourgogne: entre Mercurey et Savigny lès Beaune

23 avril 2010
Dégustation des Sancerre de Vincent Pinard chez CavePrivée.com
Quelques jours après avoir arpenté les stands du marché de la Paulée des vins de Loire de Chartres, je me retrouvais dans le rez de jardin de la salle de dégustation de cave privée en présence de mes collègues d’un soir et de Clément Pinard pour ma première approche des Pinot et Sauvignon du domaine. Les Rouges Servis pertinemment avant les blancs pour ne pas être assassiné par les tanins après le fruit du sauvignon. Sancerre rouge 2008Nez épicé, sur le fût. Bouche attaque sur l’acidité. Se fond avec l’arrivée des tanins. Fruité et... [Lire la suite]
18 avril 2010
Le 7ème marché de la Paulée des Vins de Loire à Chartres
Alain, membre du Cercle et habitant à portée de vue de la cathédrale de Chartres m’invitait ce dimanche sur ses terres de chasses œnologiques pour partager la découverte de domaines de la Loire regroupés sous la halle Billard de Chartres.
Pas de liste de vignerons publiés à l’avance à part quelques fuites dans le journal local. J’ai eu le plaisir de retrouver des vignerons dont les vins figurent dans ma cave: Philippe Tessier, Yannick Amirault, Bertrand Minchin et Anne-Charlotte Genet pour les vins de Charles Joguet. Et celui de... [Lire la suite]
08 avril 2010
Dégustation de vins de Provence chez caveprivée.com
Le printemps arrive enfin à Paris. Je me disais que les premiers rayons de soleil réchaufferaient l'atmosphère et me mettraient dans de bonnes disposition pour goûter des vins du Sud de la France. Je ne connais pas les vins de Provence, une dégustation chez caveprivée est l'occasion idéale pour une première approche. Ce soir pourtant je n'avais pas encore connu des impressions en dégustation aussi décalées par rapport à l'assemblée. Même les dégustations avec une sinusite ou avec le nez bouché par un rhume ne m'avaient pas mis autant... [Lire la suite]
27 mars 2010
Nuits au Grand Jour, deuxième édition

26 mars 2010
Salons des Vignerons Indépendants, porte de Champeret, Paris, 2010
Je dois beaucoup au salon des Vignerons Indépendants dans ma découverte des appellations françaises et mon apprentissage de la dégustation. Pourtant, cela devient de plus en plus contraignant de se déplacer à celui de Porte de Champeret: jamais de place dans le parking (1h30 pour trouver une place et rejoindre le salon, cette année), des locaux exigus, moins de vignerons que Porte de Versailles en automne. Heureusement, toujours le plaisir d’y retrouver des vignerons sympas et leurs nouveaux millésimes, et en plus de déguster avec mes... [Lire la suite]
20 mars 2010
Salon des Vins Bio de Montreuil
Pour le première fois, je m’explorai la banlieue Est de Paris pour aller à la découverte de vins Bio du salon de Montreuil. Muni de quelques références glanées sur LaPassionDuVin, je me jetais sans filet dans la dégustation de vin sans souffre ajouté. A l’image du site internet du salon, l’organisation sort des standards: les vignerons apportent leur table et leurs décorations, montent les cartons à pied au deuxième étage sans ascenseur. On n’est pas loin du cliché du militant bio anarchiste. A vouloir se démarquer des critères... [Lire la suite]
18 mars 2010
Dégustation italienne chez caveprivée.com
Ce soir Benjamin DL nous conviait pour une dégustation du millésime 2004 de vins piémontais et plus spécialement de l’appellation DOCG Brunello Di Montalcino (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Comme le nom l’indique aux connaisseurs, que des vins à base du cépage Sangiovese (Brunello est le nom Sangiovese à Montalcino). Les informations en italique sont de Benjamin. En mise en bouche,Champagne Philippinat Cuvée 1522 millésime 2000Cépages 60% Pinot Noir 40% Chardonnay. Nez beurré, la tension du Pinot. Attaque sur le... [Lire la suite]
11 mars 2010
Dégustation alsacienne sur caveprivée.com
L’Alsace est une région où j’ai beaucoup de difficultés à trouver des vins qui me plaisent. En effet, je n’ai aucun plaisir à boire des vins avec des taux de sucres importants. Seuls les Jurançon et quelques Chenins moelleux trouvent grâce à mon palais. Les dégustations chez caveprivée m’ont permis de découvrir les Riesling autrichiens et allemands. Autant sur les salons de dégustation, j’évite soigneusement les stands alsaciens pour me concentrer sur les vins qui me plaisent, autant ce soir, je souhaitais me donner une chance de... [Lire la suite]
08 mars 2010
Salon des Jeunes Talents Bourguignons
Le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne de Beaune organise à Paris un salon sur une péniche pour présenter notamment les cinq jeunes viticulteurs lauréat des Trophées Jeunes Talents (un par côte viticole de Bourgogne). Cette année, invité par Blair Pethel, juste retour sur ce salon qui m’avait permis de la découvrir l’année dernière. Domaine Chevrot, MarangesLes fils Pablo et Vincent sont revenus sur le domaine et l’ont mis sur les rails de l’agriculture biologique. Au domaine, j’avais toujours été reçu jusqu’à présent par le... [Lire la suite]