09 juin 2009

Savoie et Jura - dégustation chez caveprivee.com

Alors que quatre jours avant, j’étais à Arbin et accompagnais Béatrice Magnin pour faire un tour dans leurs vignes et comprendre sur pied les contraintes de la viticulture bio en cette période d’attaques de mildiou, je profite in extremis ce soir de places libres à la dégustation organisée par caveprivée.com avec quelques vins de Magnin. C’est aussi l’occasion de me refaire un opinion sur les vins du Jura. J’ai un problème avec les vins élevés sous oxydation: je leur trouve immanquablement des odeurs d’alcool à brûler. Même si cette... [Lire la suite]