Fouassier

Longue pause du blog. Je reprends les post avec la déferlante des salons d’automne. Ouverture du bal avec les acteurs du vin Bio du Val de Loire qui nous invitaient dans la jolie Maison des Métallos à Paris. Comme souvent avec les vignerons de Loire, l’ambiance est décontractée sans pour autant que les dégustations soient prises à la légère. J’arrive malheureusement en retard sur mon planning et surtout pendant la pause repas qui éclaircit les rangs devant (tant mieux) mais aussi derrière les tables. Je ne goute sérieusement que... [Lire la suite]

Rendez-vous dans les Salons Vianey avec les Biodyvin en sous-sol et la levée de la Loire au rez-de-chaussée. Dans l’ordre des 2 carnets de dégustations. La Levée de la Loire         Touraine – Jérôme et Dominique Sauvete, Domaine Sauvete Sauvignon 2013 Acidité mandarine du Sauvignon. Mais agressif en bouche. Plutôt simple. Oneiros 2012 Terroir argilo-calcaire sur coteaux. Plus discret. Arôme plus pêche/poire. Pas d’agressvité. Oneiros 2012 Vinification bouguignone. Leger arôme d’alcool à bruler, un... [Lire la suite]

  Sancerre est le vignoble le plus proche de Paris. Un autre avantage est que les Maigremont normands passent à côté de chez moi quand ils décident de s’y rendre pour une journée de visite. L’occasion rêvée de me faire embarquer in extremis par les copains sur le chemin de leur visite annuelle à Sancerre et Chavignol. L’occasion de rencontrer pour la première fois Gérard Boulay à Chavignol et de retrouver Jean-Michel Fouassier qui m’avait déjà reçu au printemps avec un autre groupe.   Gérard Boulay ne produit pas... [Lire la suite]

A force de regrouper les commandes pour les copains et de trainer sur les salons amateurs, je finis par intégrer les mailing listes “pro” de groupements de vignerons. C’est ainsi que je me retrouve à poser des RTT plusieurs lundi dans l’année pour aller sur des salons réservés aux professionnels sur Paris. Je pense qu’à force de me voir avec mon carnet sur ces salons, les cavistes et autres sommeliers parisiens me prennent pour un des leurs lors de ces lundis où chacun s’échangent les bons plans pour aller de dégustations en... [Lire la suite]

Le Syndicat Internationale des Vignerons en Culture Bio-Dynamique (SIVCBD) avait confié à une agence de presse spécialisée dans le monde du vin l’organisation d’une dégustation rassemblant un échantillon de ses adhérents. Moyennant 30€, les amateurs étaient invités à rejoindre la dégustation en fin de journée. Je me pointais donc là-bas après avoir envoyé mon chèque la semaine précédente et avoir écourté les dégustations de vins bio de la Loire de l’aprèm. Les amateurs n’avaient que deux heures pour déguster les Biodyvins, de... [Lire la suite]

Le magazine invitaient ses lecteurs et amis de FB à venir déguster à Paris les Sancerre que son comité de dégustation avait sélectionnés et dont le palmarès était dans leur numéro de janvier 2012. Accompagné de Mélanie, Magali et Jonas, trois jeunes participants du Club Oeno que j’anime, l’occasion était belle de gouter des sauvignons français les plus réputés après la séance de décembre consacrée à un tour du monde de ce cépage. Micro-salon serré dans un hall d’hôtel parisien transformé en espace VIP, mais les vignerons étaient... [Lire la suite]