25 janvier 2012

Provence et Corse chez CavePrivée

Début de la nouvelle année chez Cave Privée avec la nouvelle équipe. Direction le Sud-Est avec les vignerons déjà connus ici de Provence et de Corse, en blanc et rouge. Les blancs Domaine E-Croce, Yves Leccia, YL 2010, AOP Patrimonio Cépage Vermentino. 13,5°. Premier nez très floral/anisé, puis l’amertume (un peu de verdeur). Séduisant pour un vermentino. Attaque en bouche perlante, sur la fraicheur. Finale un peu de verdeur (peau de raisins). Bien, belle constitution sans rien de gênant (pas d’acidité mordante). Clos Capitoro,... [Lire la suite]
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24 février 2011

Dégustation blanc et rouge de Provence chez CavePrivée

Amusant les collisions aléatoires entre les dégustations. La semaine dernière, j’organisais une dégustation de vins blancs du Rhône et Sud-Est pour mon club et me retrouvais le lendemain à juger les blancs du Rhône pour les Elus Vins Plaisir de B&D. Et ce soir je suis à nouveau confronté à des vins blancs sudistes dont le Bellet qui avait divisé les dégustateurs du club. Ce soir l’équipe de CavePrivée nous conviait à un voyage entre Marseille et Nice, blanc et rouge. Région que je connais très mal mais dont j’aurais plaisir à... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Dégustation de vins de Provence chez caveprivée.com

Le printemps arrive enfin à Paris. Je me disais que les premiers rayons de soleil réchaufferaient l'atmosphère et me mettraient dans de bonnes disposition pour goûter des vins du Sud de la France. Je ne connais pas les vins de Provence, une dégustation chez caveprivée est l'occasion idéale pour une première approche. Ce soir pourtant je n'avais pas encore connu des impressions en dégustation aussi décalées par rapport à l'assemblée. Même les dégustations avec une sinusite ou avec le nez bouché par un rhume ne m'avaient pas mis autant... [Lire la suite]