10 décembre 2009

Club Oenologie - dégustation des rouges d'Australie

La séance de ce jeudi était dédiée aux vins rouges d’Australie. J’avais déjà dégusté et sélectionné quatre des vins Australiens lors d’une dégustation chez caveprivée. Le Pinot Noir avait été trouvé sur Les Vins du Monde à l’occasion d’une grosse commande des fonds de cave en promotion.Je cherchais un intrus français du Langedoc avec les mêmes cépages et le même de degré élevé d’alcool pour remettre les australiens dans leur contexte. Benjamin dL m’a fort judicieusement conseillé l’Ultreia de Christian Mocci (Mas de Martin): vin que... [Lire la suite]

02 septembre 2009

Australie - dégustation chez caveprivée.com

Excursion dans l’hémisphère sud ce soir avec un tour des prochains vins australiens à la vente (vente finie à la parution de ce bulletin). Ces vins font partie de mes premiers achats sur le site en 2007. J’ai été particulièrement séduit par la seule bouteille que j’ai ouverte depuis. J’étais donc dans de bonnes dispositions pour la dégustation de ce soir. En effet, j’avais déjà oublié toute idée d’associer ces vins à des plats, pour ne me concentrer que sur le plaisir que prennent les néo-amateurs de vins à sa consommation en dehors... [Lire la suite]