30 novembre 2012

Le Grand Tasting, découvertes et confirmations

Le Grand Tasting est le salon du vin ouvert aux amateurs le plus intéressant pour le connaisseur de vins, notamment pour déguster des vins dont il peut entendre parler sur les forums internet ou dans ses revues favorites mais que ces moyens ne lui permettent pas de posséder ou de boire au restaurant. Le standing du lieu et des stands en conséquence écarte bon nombre de vignerons modestes au profit de maisons plus importantes qui ont un budget communication. Comme il n’y pas pas d’achat possible sur place, le public est plus jeune que... [Lire la suite]

09 décembre 2010

Dégustation de Chardonnay 2007 de Bourgogne et du Jura chez Cave Privée

Ce soir l’équipe de Cave Privée nous servait quelques belles tranches de Chardonnay cueillis en 2007 entre le Chablis et le Mâconnais en remontant dans le Jura. Les notes en italique sur les vins sont de Charles. Domaine Charlopin Chablis 2007Terroir argilo-calcaire, élevage en demi-muids. Joli nez sur élevage (caramel, pas le minérale de Chablis). Grosse différence en bouche: tendu jusqu’à l’acidité. Fruits jaunes (pêche). 12° Domaine Charlolpin Charblis Premier Cru Fourchaume 2007Terroir argilo-calcaire, élevage en demi-muids dont... [Lire la suite]