Minervois

Après quelques séances parisiennes manquées, je retrouvais l’occasion de rencontrer les vins d’Hecht et Bannier servis à la dégustation au Père Louis, un peu à droite après avoir passé le Sénat.   Passage en revue des millésimes récents. Dans l’ordre de la dégustation.Un peu à rebours des habitudes en commençant par les rouges. Mais dans le Sud, j’aime bien retrouver la fraicheur des blancs après la puissance capiteuse de leur rouges. Languedoc 2014Syrah majoritaire, Grenache, Carignan. Nez sur la réduction me fait penser à... [Lire la suite]

L’agence Clair de Lune avait investi la brasserie du Printemps Haussmann pour réunir les producteurs de vins du Languedoc. Je n’ai compris le concept original qu’à la fin: deux producteurs se partagent chaque table. Voisins pas forcément de villages mais un domaine “Star” côtoyait un domaine “Découverte”. Comme j’arrivais un peu tard de Savoie, je n’allais que vers les noms que je connaissais, au détriment hélas de découvertes. Cela reste des vins forts en gout et en alcool, très difficile pour moi de les différencier à leur juste... [Lire la suite]

Isabelle Jomain pour la troisième année avait rassemblé quelques vignerons sur le péniche Mélody à l’est de Paris. Un salon qui présente les vins d’Yvonne Hégoburu ou de Dominique et Magali Terrier attire de suite mon attention. L’année dernière, j’y étais allé avec mes “élèves” du club d’œnologie profitant du petit nombre d’exposants et de la diversité des appellations représentées. J’avais pu y découvrir les champagnes de la famille Fleury. Cette année, retour en solitaire pour d’autres découvertes. Dans l’ordre des... [Lire la suite]

Premiers grands froids sur Paris, chaleur des vins rouges sudistes dans les verre. Beaucoup de vins dégustés ce soir auraient mérités un carafage de plusieurs heures plutôt qu’une ouverture timide de la bouteilles 2h avant. Mas de la Seranne, Terrasse du Larzac, Les Griottiers 2009, AOP Coteaux du Languedoc Cépages 30% Grenache, 25% Syrah, 20% Mourvèdre, 15% Carignan, 10% Cinsault. 14,5°. Nez sur la réduction de la Syrah, déjà un peu de sucre, généreux. En bouche, la puissance, des tanins. Finale sur le sucre. JB Senat, La Nine... [Lire la suite]

Je profitais d’être sur Paris ce WE pour laisser une rapide recherche internet me mener au Basilic dans le quartier des grands corps d’état déserté le WE mais baigné de soleil. Plusieurs vignerons s’étaient rassemblés pour faire déguster leurs vins. Je ne connaissais que les vins de Catherine Breton, et ceux de Magali et Dominique Terrier du domaine des 2 ânes. J’étais déçu de ne pas pouvoir retrouver les Corbières des 2 anes, absents ce jour-là: en 2001, leurs vins étaient ressortis de ma dégustation marathon d’oenophile débutant au... [Lire la suite]