Pierre-Bise

Il ne faisait pas bien chaud en dimanche matin: 5°C à mon départ pour Chartres et un petit 9°C avant que la fanfare n’ouvre le bal de la 9ème Paulée de Chartres devant des vignerons pas encore installés et des chalands attendant un rayon de soleil pour sortir. Il faisait suffisamment froid pour laisser les blancs à température ambiante mais les vins rouges avaient le nez un peu figé. Cette année, j’ai ainsi pris plus de plaisir à déguster les blancs. Je ne me souviens pas d’avoir pu percevoir dans des dégustations précédentes... [Lire la suite]

La veille à Nuits Saint Georges, je profitais de retour chez moi que le club des Oenophiles de Gif sur Yvette, la commune de mon lieu de travail, organiser son salon annuel. L’intérêt de ce salon, un plus de déguster les vins des vignerons présents, est l’attention portée par les organisateurs aux choix pédagogiques des vignerons invités. Me voilà donc à nouveau un verre de dégustation à la main à faire les aller-retour entre les deux petites salles du rez de chaussée du château de Belleville. Paradoxalement la proclamée Grande Salle... [Lire la suite]

Comme pour la Bourgogne et de ses vins monocépage, j’ai un faible prononcé pour les vins de Loire de Breton et de Chenin, voire les Melon de Bougogne, Romorantin et autre Pineau d’Aunis..Avant d’arriver dans les locaux de caveprivee et surtout à la lecture de la liste des vins à la dégustation que je ne connais que de réputation mis à part les Charles Joguet que j’ai déjà en cave depuis plusieurs millésimes, je suis aux aguets de nouvelles découvertes de vignerons.Les commentaires en italique sont de Benjamin dL. Domaine Pierre... [Lire la suite]