Riesling

Les vins d’Alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. L’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par Force4 pour mettre en valeur le cépage Riesling. L’exotisme des étiquettes germanophones d’Allemagne ou d’Autriche si vous ne lisez pas l’Allemand surtout écrit en caractère gothiques permet des dégustations à l’aveugle sans chaussettes sur la bouteille. Et comme souvent, c’est à l’aveugle que les préjugés tombent et pour peu que je me laisse aller au lâché-prise mon plaisir peut s’exprimer. ... [Lire la suite]

Les Rencontres Vinicoles renouvelent leur dégustation des Grands Riesling à Paris. Une belle occasion de me faire une idée plus juste de ce cépage réputé en France et Allemagne. En attente de CR

Je passais en voisin à ce salon, de taille modeste mais aux vignerons choisis par le club. J’y allais pour découvrir de nouveaux Riesling et regouter les vins de Chanson que j’avais bien appréciés au dernier Grand Tasting. Alsace – domaine Martin Schaetzel Alsace, Riesling Ammerschwihr 2010 Tendu en bouche. Finale sur agrume avec amertume peau de raisin. Beau grain. Alsace, Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2011 Nez presque fumé, impression de minéral. Bouche plus douce (sucre résiduel ?). Finale un peu sur alcool mais moins serrée... [Lire la suite]

Ce n’est pas tous les jours que l’on est invité par une ambassade, surtout pour l’agréable raison d’y déguster les productions locales vinicoles. Gouter les vins d’un autre pays est toujours un voyage pour moi. J’essaie de retrouver la candeur du palais d’un habitant d’un pays qui ne produirait pas de vins et qui n’aurait pas de comparaison en bouche à chaque gorgée. Sans être blasé de la diversité de nos vins (je m’enthousiasme toujours de la différence entre deux pinots de Premier Cru bourguignons de producteurs ou de millésime... [Lire la suite]

Petit clin d’oeil à Charles de CavePrivée qui passe ses derniers jours parisiens chez CavePrivée avant de rejoindre l’est oenologique européen. J’ai découvert les Riesling allemands et autrichiens grâce à ces dégustations. Une ouverture sur un style de vins hors du commun hexagonal. Ce soir, dégustation allemande. Arrivé en retard (j’ai du mal avec le 1/4 d’heure d’avance du nouvel horaire) dans une séance bondée (ce sont les vacances, un peu plus de souplesse dans la gestion des invités ?), les deux premières bouteilles sont vides.... [Lire la suite]

  Les plus férus d’entrainement sportif savent qu’il faut passer plus de temps sur ses points faibles que sur ses forces pour progresser. La dégustation est avant tout un plaisir, et la comparaison qui s’amorce avec cette introduction mériterait de ne pas aller plus loin. Cependant, je confesse souvent que je n’apprécie pas les vins Alsaciens. Même si ce n’est pas bien vu, au moins pour nos voisins européens et à l’approche de 2012, de faire une discrimination suivant l’origine géographique. Cave Privée me... [Lire la suite]

De retour en France pour la première séance de l’année chez caveprivée et voyage oenologique avec les vins blancs Autrichien. L’importateur des vins présentés ce soir-là faisait l’animation de la dégustation. Heureusement habitué à décrypter les vins autrichiens et leurs étiquettes pour les consommateurs française, il a été d’une aide précieuse pour aborder ces vins exotiques au non-germanophone que je suis. Les vins de la dégustation étaient regroupés suivant leur cépage: Grüner Vertliner ou Riesling, pour finir par les douceurs... [Lire la suite]