Roussillon

A l’occasion de la sortie d’un Hors-Série sur les vins doux naturels du Languedoc-Roussillon la revue Terre de Vin invitait les premiers inscrits dans une salle du restaurant parisien le Procope pour déguster sa sélection des meilleurs VDN mis en avant dans la revue. J’avais été enthousiasmé par leur précédente dégustation des meilleurs Sancerre qui m’avait converti à ses Sauvignons. Les vins avec du sucre (ce que les œnologues appellent sucres résiduels) ne m’ont pas encore converti à leurs charmes. Il n’y a guère que le Petit... [Lire la suite]

Pour la deuxième année, Grégory et François, mes amis de FB m’invitaient à venir déguster leur nouveau millésime au bar Loulou à Paris, et à rester pour fêter avec eux leur dixième millésime de Minervois. Je répondais présent pour la première partie mais devait décliner la seconde: Laurent Dubois d’Œnothentique m’ayant invité à l’autre bout de Paris pour présenter à un petit noyau d’amis son Châteauneuf du Pape. J’ai cédé à la tentation du name droping. Mais des sieurs Hecht et Bannier, je ne connais vraiment que les photos de leur... [Lire la suite]

La veille à Nuits Saint Georges, je profitais de retour chez moi que le club des Oenophiles de Gif sur Yvette, la commune de mon lieu de travail, organiser son salon annuel. L’intérêt de ce salon, un plus de déguster les vins des vignerons présents, est l’attention portée par les organisateurs aux choix pédagogiques des vignerons invités. Me voilà donc à nouveau un verre de dégustation à la main à faire les aller-retour entre les deux petites salles du rez de chaussée du château de Belleville. Paradoxalement la proclamée Grande Salle... [Lire la suite]

Premiers grands froids sur Paris, chaleur des vins rouges sudistes dans les verre. Beaucoup de vins dégustés ce soir auraient mérités un carafage de plusieurs heures plutôt qu’une ouverture timide de la bouteilles 2h avant. Mas de la Seranne, Terrasse du Larzac, Les Griottiers 2009, AOP Coteaux du Languedoc Cépages 30% Grenache, 25% Syrah, 20% Mourvèdre, 15% Carignan, 10% Cinsault. 14,5°. Nez sur la réduction de la Syrah, déjà un peu de sucre, généreux. En bouche, la puissance, des tanins. Finale sur le sucre. JB Senat, La Nine... [Lire la suite]

Les rencontres dans le monde virtuel (FaceBook et vente internet CavePrivée) se prolongeaient par la rencontre des vins de Grégory Hecht et François Bannier dans un sympathique bar germanopratin (et me permet d’employer cette adjectif fascinant) pour une dégustation privée. Travaillant dans l’agriculture, j’ai toujours une plus grande propension pour écouter les vignerons qui font pousser leurs raisins. Mais je ne néglige pas les autres sources de plaisir dans la consommation du vin, et surtout pas la promesse de vins de deux... [Lire la suite]

Dégustation chez CavePrivée dans leur nouvelle configuration: nouveau horaire (24h et 15 minutes plus tôt), nouveau local (15 minutes de marche en moins à la sortie du RER). La dégustation de ce soir était animée par Sébastien Pradal, caviste parisien aux Vinosaures. LES BLANCS Vincent Cantié et Jean Baills, Domaine de la Tour Vieille, Les Cannadelis 2010, Collioure AOC Cépages grenache blanc, grenache gris, macabeau, roussanne, vermentino. Terroir de Schistes. Nez ouvert sur le fruit. Pointe de caillou. Bouche bien faite. La... [Lire la suite]