chablis

A force de regrouper les commandes pour les copains et de trainer sur les salons amateurs, je finis par intégrer les mailing listes “pro” de groupements de vignerons. C’est ainsi que je me retrouve à poser des RTT plusieurs lundi dans l’année pour aller sur des salons réservés aux professionnels sur Paris. Je pense qu’à force de me voir avec mon carnet sur ces salons, les cavistes et autres sommeliers parisiens me prennent pour un des leurs lors de ces lundis où chacun s’échangent les bons plans pour aller de dégustations en... [Lire la suite]

Le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne de Bourgogne présentait une sélection de ses adhérents aux professionnels à Paris pour un salon dans une nouvelle configuration. Ayant contribué à la sélection des trophées jeunes talents 2014 lors de deux séances de dégustation à Chablis et à Chorey en octobre dernier. Les vins dégustés, dans l’ordre du carnet de dégustation   Chablis – Domaine Camillet et Alain Besson Petit Chablis 2011 Très peau de raisin (un peu végétal). Finale un peu zan. Chablis Premier Cru Vaillons... [Lire la suite]

  Le buzz internet avait bien marché et le dimanche les parisiens étaient sortis profiter du soleil dans les rues et du vin “nature” à la Bellevilloise. Marqué de longue date sur mon calendrier, j’avais libéré mon lundi pour rejoindre les vignerons militants pour notre santé en réduisant notre dose de produits raffinés ingérés. Même si certains de leurs vins me font encore faire la grimace avec leurs gouts de pomme, de charcuterie et que je m’interroges toujours sur l’enthousiasme de certains à la dégustation de ces vins, comme... [Lire la suite]

La société Écrivins, éditrice de la revue Bourgogne Aujourd’hui rassemble chaque année en janvier à Paris une sélection de vignerons de Bourgogne pour leur proposer de présenter leurs vins aux professionnels du coin. Les particuliers comme moi sont invités à se joindre aux dégustateurs pour les 3 dernières heures de clôture du salon. Ces 3 heures de dégustation ne sont pas suffisantes pour passer du temps à déguster les vins de tous les vignerons, surtout que certains écourtent leur présence pour ne pas rater le dernier TGV pour Dijon... [Lire la suite]

L’édition de novembre Porte de Versailles à Paris du salon des Vignerons Indépendants est à ma connaissance la plus importante occasion pour l’amateur de déguster des vins de France en nombre de vignerons présents pour faire découvrir leurs vins. A force de fréquenter ce salon depuis une dizaine d’année, mes coordonnées se retrouvent dans les fichiers de beaucoup d’exposants et je me retrouve à la fin du mois de novembre avec une belle liasse d’invitations. Je prépare ce salon très sérieusement, en éditant pour mes amis du Cercle... [Lire la suite]

Le 9 novembre dernier, je passais chez les Chermette en pleine préparation des primeurs de Beaujolais juste pour récupérer les cartons de notre commande. Sans frustration d’une dégustation manquée puisque j’avais repéré que leurs vins seraient présents à un salon près de chez moi, à Saint Germain les Corbeil, organisé par un club de dégustation local. Comme sur beaucoup de salons organisés par des amateurs, pour faire venir les vignerons, il est mieux de ne sélectionner qu’un seul vigneron par appellation voire par région pour ne pas... [Lire la suite]

Le Club des Vignerons Lauréats embarque chaque année sur une péniche parisienne. L’avantage pour le banlieusard desservi par la ligne C du RER est la proximité de toutes péniches amarrées à Paris avec une station de cette ligne. J’y vais surtout pour les vins de Languedoc du Château de la Baronne. Mais je n’hésite pas à errer sur le pont à la découverte d’autres régions. Dans l’ordre de mes passages au stand. Chablis – Domaine Alain Geoffroy Petit Chablis 2011 Pour la mise en bouche. Souple, déjà une pointe minérale. Un bon... [Lire la suite]

Voilà pas mal d’années que je n’avais pas répondu aux invitations des vignerons pour aller les voir à ce salon. Trop déçu par les premières éditions et les conditions de dégustation pour les vignerons et les participants. La cohue bruyante peu propice à la concentration dont j’ai besoin pour évaluer un vin. Cette année, je ne pouvais pas attendre le futur Grand Tasting pour retrouver Florent Barrère et les vins espagnols qu’il importe. D’autant plus qu’il avait invité de nouveaux espagnols pour ce salon. Je répondais donc à son... [Lire la suite]

Beaucoup de vignerons profitent de ce salon du mars pour faire déguster le nouveau millésime fraichement mis en bouteille. Cela fait deux ans que j’ai abandonné l’idée d’aller Porte de Champeret en voiture et d’acheter du vin sur place. Je profite donc des trains de banlieue pour récupérer un peu du manque de sommeil, louper mes correspondances et prendre une heure de retard sur mon arrivée. J’arrive ce matin-là au salon d’aussi mauvaise humeur que si j’étais venu en voiture. Heureusement, pas de projets d’achat, juste le plaisir de... [Lire la suite]

La veille à Nuits Saint Georges, je profitais de retour chez moi que le club des Oenophiles de Gif sur Yvette, la commune de mon lieu de travail, organiser son salon annuel. L’intérêt de ce salon, un plus de déguster les vins des vignerons présents, est l’attention portée par les organisateurs aux choix pédagogiques des vignerons invités. Me voilà donc à nouveau un verre de dégustation à la main à faire les aller-retour entre les deux petites salles du rez de chaussée du château de Belleville. Paradoxalement la proclamée Grande Salle... [Lire la suite]