24 septembre 2009

Bourgogne - Domaine Chavy-Chouet - dégustation chez caveprivée.com avec Romaric Chavy

Ce soir, la dégustation était consacrée à la découverte d’un domaine familial domaine Hubert Chavy-Chouet de Meursault. Romaric Chavy était là pour nous parler de ses vins. Les infos techniques sur les vins sont donc directement issues de ce que j’ai pu entendre ce soir. Comme il est le plus jeune de la famille, je pense que c’est lui qui tient le blog du domaine Hubert Chavy-Chouet. Le domaine fait une majorité de blancs, sur les appellations Puligny-Montrachet et Meursault. Et quelques rouges sur l’appellation Pommard. Le domaine... [Lire la suite]