25 novembre 2017
Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques....

13 novembre 2015
Dublère en 2014
Blair Pethel n’étant pas disponible, c’est Joseph que je rencontre pour la première fois qui me fait déguster les 2014 encore en fût.
Bourgogne blanc 2014Avec l’augmentation de la demande, il s’agit maintenant de l’assemblage de deux parcelles dont l’habituelle des millésimes précédent sur Meursault. Nez bien. Un peu exotique. Un peu perlant en finale.
Savigny lès Beaune Les Vergelesses blanc 2014Nez un pêche. Douceur mentholé (un peu pin). Peut-être l’effet de la barrique (l’assemblage entre barriques n’étant pas encore... [Lire la suite]
10 novembre 2015
Les Gobeloteurs: extension du Cercle

21 janvier 2013
Salon des vins de Bourgogne Aujourd’hui

12 décembre 2011
Dégustation autour des futs des 2010 de Blair Pethel du Domaine Dublère

28 janvier 2011
Dégustation en primeur: les bourgognes 2009 du Domaine Dublère
Les vins de Blair Pethel ont beaucoup de succès à l’export. Passer du temps avec un américain à découvrir les vins de Bourgogne est toujours un moment privilégié. Ma passion pour le chardonnay et le pinot noir bourguignons s’accommode très bien de l’ironie de cette situation et elle n’est certainement pas étrangère au surplus de gourmandise que je trouve dans les vins du domaine Dublère.
Un bon moment passé avec Blair, les blancs dégustés assemblés sur cuve avant leur mise et les rouges encore dans leurs fûts de chêne.
Les blancs
... [Lire la suite]
14 décembre 2009
Bourgogne - Blair Pethel - Domaine Dublère
Blair Pethel est un vigneron dont j’ai découvert les vins au hasard de mes dégustations sur une péniche à Paris. J’avais été séduit par ses 2007. Ceux-là même qui l’ont fait entrer dans le Grand Guide des Vins de France 2010.En lui rendant visite ce lundi matin pour déguster les 2008 au fût, ce n’est pas le “riche Britannique” décrit par Bettane&Desseauve que je rencontrais pour la troisième fois. Mais le modeste Américain adopté par les bourguignons: son accent est certes anglo-saxon, quoiqu’il soit aussi discret que le boisé de... [Lire la suite]
21 mars 2009
Domaine Dublère - Blair Pethel - Beaune
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:swiss;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;}
/* Style Definitions */
... [Lire la suite]