gevrey-chambertin

Depuis quelques années que nous achetons à ce domaine, notre progression dans la liste des cuvées allouées a été lente. Depuis l’anecdote des premières bouteilles achetées pour tester au caviste Grand Bourgognes qui partage presque le même parking que la nouvelle cuverie du domaine dans la zone commerciale de Brochon, aux échanges d’emails avec Catherine, la responsable clientèle du domaine, pour avoir des villages puis quelques bouteilles de Premier Cru. A noter que c’est vraiment de l’entêtement de vouloir acheter directement au... [Lire la suite]

Le 9 novembre dernier, je passais chez les Chermette en pleine préparation des primeurs de Beaujolais juste pour récupérer les cartons de notre commande. Sans frustration d’une dégustation manquée puisque j’avais repéré que leurs vins seraient présents à un salon près de chez moi, à Saint Germain les Corbeil, organisé par un club de dégustation local. Comme sur beaucoup de salons organisés par des amateurs, pour faire venir les vignerons, il est mieux de ne sélectionner qu’un seul vigneron par appellation voire par région pour ne pas... [Lire la suite]

Ce soir, Camille, Charles et Benjamin avaient invité Patricia et Didier Chevillon pour nous présenter les vins qu’ils vinifient pour le domaine Dupont-Tisserandot à Gevrey-Chambertin. Que des rouges donc, au cœur de la Côte de Nuits.(carte extraite du website du domaine)Pour les parisiens amateurs de Bourgogne, vous pouvez les retrouver en novembre au salon des vignerons indépendants. Soirée chaude et humide, pas tout à fait tropicale, mais délicate pour des jeunes Pinot. Bourgogne Pinot noir 2008Nez grillé (plutôt noisettes... [Lire la suite]