07 décembre 2015
Tournée en Bourgogne: Rodolphe Demougeot, Vincent Latour, Juliette Joblot et Vincent Dureuil

10 mars 2014
Les Jeunes Talents de Bourgogne montent à Paris pour la 8ème fois

29 juin 2013
Meursault: passage chez Demougeot et Latour

04 mars 2013
Les jeunes talents bourguignons se mettent en Seine
La saison des salons de printemps démarre avec le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne qui m’invite via FB à leur salon professionnel de présentation d’une sélection de jeunes vignerons dont certains “nouveaux talents” élus en 2012.
Cette péniche parisienne est pour moi l’occasion de découvrir de nouveaux vignerons affranchis de toute sélection par mes guides favoris. C’est ainsi que j’avais découvert les vins de Blair Pethel écoutant seulement mon plaisir.
Ce lundi-là, je profitais de la trainée de ciel bleu laissée par le... [Lire la suite]
23 janvier 2012
Bourgogne Aujourd’hui et à Paris

23 janvier 2012
Paris des Chefs, quelques ateliers œnologies

28 janvier 2011
Dégustation en primeur: les bourgognes 2009 du Domaine Dublère
Les vins de Blair Pethel ont beaucoup de succès à l’export. Passer du temps avec un américain à découvrir les vins de Bourgogne est toujours un moment privilégié. Ma passion pour le chardonnay et le pinot noir bourguignons s’accommode très bien de l’ironie de cette situation et elle n’est certainement pas étrangère au surplus de gourmandise que je trouve dans les vins du domaine Dublère.
Un bon moment passé avec Blair, les blancs dégustés assemblés sur cuve avant leur mise et les rouges encore dans leurs fûts de chêne.
Les blancs
... [Lire la suite]
21 octobre 2010
Quelques Bourgogne de Chavy-Chouet sans Romaric chez Caveprivée
Après une dégustation de rouges Italiens le midi, je m’endormais dans le train de banlieue qui m’amenait ce soir dans les locaux de caveprivée au point de louper mon arrêt et arrivais en retard à cette dégustation des vins de Romaric et Hubert Chavy-Chouet.
Romaric qui avait animé la précédente dégustation de septembre 2009 était retenu au domaine pour des raisons personnelles.
Camille avait donc pris l’animation de la dégustation en main, aidée de Charles. Benjamin et la nouvelle recrue de CavePrivée (dont je n’ai pas encore... [Lire la suite]
08 mars 2010
Salon des Jeunes Talents Bourguignons
Le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne de Beaune organise à Paris un salon sur une péniche pour présenter notamment les cinq jeunes viticulteurs lauréat des Trophées Jeunes Talents (un par côte viticole de Bourgogne). Cette année, invité par Blair Pethel, juste retour sur ce salon qui m’avait permis de la découvrir l’année dernière. Domaine Chevrot, MarangesLes fils Pablo et Vincent sont revenus sur le domaine et l’ont mis sur les rails de l’agriculture biologique. Au domaine, j’avais toujours été reçu jusqu’à présent par le... [Lire la suite]
24 septembre 2009
Bourgogne - Domaine Chavy-Chouet - dégustation chez caveprivée.com avec Romaric Chavy
Ce soir, la dégustation était consacrée à la découverte d’un domaine familial domaine Hubert Chavy-Chouet de Meursault. Romaric Chavy était là pour nous parler de ses vins. Les infos techniques sur les vins sont donc directement issues de ce que j’ai pu entendre ce soir. Comme il est le plus jeune de la famille, je pense que c’est lui qui tient le blog du domaine Hubert Chavy-Chouet. Le domaine fait une majorité de blancs, sur les appellations Puligny-Montrachet et Meursault. Et quelques rouges sur l’appellation Pommard. Le domaine... [Lire la suite]