touraine

Rendez-vous dans les Salons Vianey avec les Biodyvin en sous-sol et la levée de la Loire au rez-de-chaussée. Dans l’ordre des 2 carnets de dégustations. La Levée de la Loire         Touraine – Jérôme et Dominique Sauvete, Domaine Sauvete Sauvignon 2013 Acidité mandarine du Sauvignon. Mais agressif en bouche. Plutôt simple. Oneiros 2012 Terroir argilo-calcaire sur coteaux. Plus discret. Arôme plus pêche/poire. Pas d’agressvité. Oneiros 2012 Vinification bouguignone. Leger arôme d’alcool à bruler, un... [Lire la suite]

Fabrice LE GLATIN, créateur et chroniqueur vinsurvin-blog.com avait rassemblé pour deux jours ses trésors de vignerons dans les cales d’une péniche parisienne. Beaucoup de vignerons encore inconnus pour moi et beaucoup dans la mouvance “nature”. Pas encore trop de monde à l’heure du brunch des parisiens. Les vignerons pour certains fraichement réveillés sont disponibles quand ils ne cherchent pas le réveil auprès d’un petit noir serré au comptoir. Liban, Sébastien Khoury, Domaine de Baal La représentante commerciale de ce petit... [Lire la suite]

Presque le vignoble le plus près de mon domicile pour une visite éclair à deux vignerons qui avaient décidé d’ouvrir quelques heures leurs portes à des amateurs en ce jour pseudo-férié de la pentecôte. Premier jour de grosse chaleur de ce mois de mai. Alors à presque midi, le soleil tape et le ciel prend ses tons laiteux sur la photo. Quelques rangs de vignes en bio sur le plateau de Noyers sur Cher de la future appellation Touraine-Chenonceau. Le hameau de la Martinière est au fond. Dégustation chez Thierry Michaud Les Blancs... [Lire la suite]

Passage chez le caviste Bossetti Caviste pour aller déguster la gamme complète des vins de Henry et Jean-Sébastien Marionnet. Je les avais dégustés au Grand Tasting, mais en fin de dégustation, un peu fatigué. Je n’en avais goûté que trois lors de mon passage au domaine le 14 février. Bon, je traine toujours ce rhume et la boutique du caviste sent la poussière de ciment (sol en béton nu) et la sciure de bois (travaux en cours ?). Gardez encore les pincettes pour prendre ces notes de dégustation. Sauvignon Vieilles Vignes 2008 ... [Lire la suite]

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