17 novembre 2012

Quelques nouveaux vignerons rencontrés dans la Corbeil de l’Essonne pas si loin de chez moi

Le 9 novembre dernier, je passais chez les Chermette en pleine préparation des primeurs de Beaujolais juste pour récupérer les cartons de notre commande. Sans frustration d’une dégustation manquée puisque j’avais repéré que leurs vins seraient présents à un salon près de chez moi, à Saint Germain les Corbeil, organisé par un club de dégustation local. Comme sur beaucoup de salons organisés par des amateurs, pour faire venir les vignerons, il est mieux de ne sélectionner qu’un seul vigneron par appellation voire par région pour ne pas... [Lire la suite]

11 décembre 2009

Bourgogne Beaujolais - Pierre-Marie Chermette - Domaine de Vissoux

L’église de Saint Vérand, à la roche dorée éclatante en ce jour d’hiver ensoleillé. Pierre-Marie Chermette devait m’apprendre plus tard que ce calcaire jaune n’est pas de Saint Vérand mais importé de la zone argilo-calcaire en allant sur Villefranche. De passage au domaine pour prendre livraison de notre commande groupée, j’en profitais pour déguster quelques uns des 2008 que nous avions commandés. Beaujolais tradition 2008Bouteille ouverte pour l’occasion. Nez fermé. Corps tendu, tanin souple. Aurait méritée d’être dégusté un peu... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Domaine de Vissoux - Beaujolais

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Posté par CyrilBasco à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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