A nouveau un lundi de RTT consacré à ma passion du vin.

Suite à l’invitation de Charlotte Fauchie et Olivier Sénat sur FB, déplacement à la chouette maison de l’Amérique Latine à Paris.

Les connaisseurs reconnaitront la tignasse de Sylvain Pataille sous les lustres de la Maison de l'Amérique Latine.

Un super liste de vignerons. Quand je vois les chouchous du Cercle sur la lite, je me dis qu’il ne faut surtout pas que je manque l’occasion d’aller découvrir tous ceux que je ne connais pas encore. Malheureusement, la liste est longue.

Dans l’ordre des dégustations, au grès des possibilités d’accès aux tables.

Italie, Dolomite Trentin – Domaine Elisabetta Foradori

Les Dolomites sont une partie des Alpes que je ne connais pas encore. Quand les vins de la région viennent à ma rencontre avec Elisabetta, c’est bien le premier arrêt que je fais.

Ce que j’adore avec les vins italiens, c’est l’exotisme. Si proches en distance de la France, mais une culture de la vigne et du vin aussi vieille pour avoir façonné des styles, des cépages autochtones qui permettent de s’affranchir du jeu des ressemblances.

Le grenadier (melograno en italie), fruit favori d’Elisabetta, est l’emblème du domaine.

Vigneti delle Dolomiti IGT Fontanasanta Nosiola 2013
Cépage Nosiola. Macération longue en amphore. Sapide. Pas sur la pomme.

Vigneti delle Dolomiti IGT Fuoripista Pinot Grigio 2014
Cépage Pinot Gris, macération longue en amphore. Touché de pêche.

Vigneti delle Dolomiti IGT Fontanasanta Manzoni Bianco 2014
Cépage Manzoni Bianco (créé par Manzoni dans les années 30 à partir du croisement du Riesling et du Pinot blanc), macération en cuve béton, élevage en fût d’acacia. Je n’ai rien noté sur ce vin, plus intéressé par les explications sur les origines de ce cépage.

Vigneti delle Dolomiti IGT Sgarzon – Teroldego 2013
Cépage Teroldego, sur terroir sableux, macération en amphore. “Sgarzo” signifie sarment dans le patois local. Nez un peu nature. Tendu et granuleux. Un peu d’astringence le rende sapide. Assez léger.

Vigneti delle Dolomiti IGT Morei – Teroldego 2013
Cépage Teroldego sur terroir sableux de galets, macération longue en amphore. “Morei” signifie noir dans le dialecte local. Nez un peu fumé. moins ouvert.

Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori – Teroldego 2013
Jeunes vignes de Teroldego. Terroirs plutôt sableux. Elevage en cuves bétons puis en foudres. Joli fruit croquant, un peu fumé (cendre). toujours cette astringence sans sècheresse donne un touché duveteux de peau de fruits

Vigneti delle Dolomiti IGT Granato – Teroldego 2013
vieilles vignes de Teroldego conduites en pergola. La Grenade donne son nom à la cuvée. Plus de tannins (quoique même touché duveteux) Même profil fruité. De la matière.

Argentine Patagonie – Piero Incesa della Rocchetta, Bodega Chacra

Piero est un italien du Piedmont dont la famille s’est faite une réputation de vigneron avec les vins toscans de la Tenuta San Guido. Il est tombé amoureux de la région de Río Negro et du potentiel des Pinot noirs franc de pied découverts là-bas.

Autant couper court à tout suspens: c’est mon coup de cœur sur ce salon, et certainement de cette fin d’année.
Je ne suis jamais aller de ce côté-là de la Patagonie mais Piero fait une description vivante de sa vie là-bas pour que je la connecte à ce que j’ai vécu au Chili.

Bodega Chacra est un nom redondant puisque Chacra signifie Finca dans le patois local (ou bodega en castillan).

Barda 2013
Joli profil, très bien.

Cincuenta y Cinco 2012
Vignes plantées en 1955. Profil plus profond. Grande fraicheur en finale.

Treinta y dos 2011
Vignes plantées en 1932, élevage de 40% en fût neuf. Nez très épicé. Un peu eucalyptus.

Italie Toscane – Laura di Collobiano, Tenuta di Valgiano

Colline Lucchesi DOC - Palistorti rosso 2012
Cépages Sangiovese 70%, Merlot 20%, Syrah 10%. Pali storti sont les vieux poteaux tordus qui donnent leur nom à la parcelle.

Colline Lucchesi DOC - Tenuta di Valgiano rosso 2012
Cépages 60% Sangiovese, 20% Syrah, 20% Merlot, terroir argilo-caillouteux, pas de calcaire. Des tannins. Fruité, assez court.

Colline Lucchesi DOC - Palistorti bianco 2014
Cépages Vermentino 50%, Trebbiano e Malvasia 25%, Chardonnay e Sauvignon Blanc 25%.

Languedoc Minervois – Domaine Jean-Baptiste Sénat

Avec les copains de LPV Normandie, nous venions justement la veille de gouter son Ornicar 2014. Je profitais du clin d’œil de rencontrer Jean-Baptiste le lendemain pour lui tirer le portrait.

Mais où est donc Ornicar 2014
De la tension. Un peu alcool en finale.

La Nine 2014
Joli. bouche un peu nature. Finale retour du fruit.

Le Bois des Merveilles 2014
Grenache, Carignan, Mourvèdre. Nez un peu de volatils.

Aux amis de ma sœur 2014
Grenaches blanc et gris. Sympa,pas trop d’alcool.

Languedoc Terrasses du Larzac – Julien Zernott, Domaine du Pas de l’Escalette

Re-clin d’oeil à LPV Normandie: nous avions gouté les Clapas 2010 la vieille. Re-tronche de vigneron pour la galerie.

Les Clapas blanc 2014
Belle tension. Un peu agrume sans amertume. Une sorte de poire citronnée !

Le Pas de D(elphine Rousseau) 2013
Cépage carignan majoritaire. Nez sur réduction. Un peu charbon.

Le Grand Pas 2013
Grenache 60%. Nez de médicament.

Languedoc Terrasses du Larzac – Hélène et Guillaume Baron, Domaine de la Barthassade

Une journée en juin passée chez deux vignerons des Terrasses m’avait convaincu que je pouvais trouver des vins à mon gout dans cette région. J’étais mûr pour me laisser aller à des découvertes.

Jeune domaine ayant débuté en 2014

Fleur de Cinsault rosé 2014
cinsault vinifié comme un blanc. Joli grain. Belle matière. Sympa.

Les Carcadons 2014
2/3 Roussannes 1/3 Chenin. Juteux, bien. Pas trop alcool.

Les Gravettes 2014
Grenache et Cinsault. Fin de bouteille sur le talc en bouche presque le cachet pharmaceutique. Disparait à la deuxième bouteille: le dégustateur a buggé. Fruité croquant, pas trop de sècheresse. De l’épice.

Languedoc – Domaine Thomas Rouanet

Encore un vigneron du coin et dans la même salle. Je continue l’exploration du Languedoc “de mes amis” du jour. Occasion d’un jour parce-que je me rends compte que je dégusterai pas les vins de Thomas qu’il présentera au salon parisien Romulad Cardon ou au salon des Vins Nature Rue89.

Bombadilom 2013
Grenache, Carignan, syrah, élevés en cuve. Le verre vide send le fumier de chèvre.

Le Voltigeur 2013
Carignan, égrappé à 50%. sur le jus. Tannins en finale marquent le devant de la bouche.

Champagne - Jacquesson

Pour terminer sur une note fraiche, je ne résiste pas à gouter la gamme Jacquesson dont j'ai quelques échantillons en cave. Mais j'ai pris les notes sur leur dépliant que je ne retrouve plus.