François Raquillet

Pas vraiment une visite au domaine puisque c’est François Raquillet en région parisienne pour livrer un groupe de ces clients particuliers autour d’une dégustation organisée. Je pouvais donc à la fois retirer les cartons que nous avions commandés et gouter les vins à la vente. Rully Premier Cru Les Cloux blanc 2012 Joli, de la sève. Tension sur les amers fondue. Belle longueur piquante. Mercurey Vieilles Vignes blanc 2012 Rond, du gras. Pas de chaleur. Mercurey Premier Cru les Veleys blanc 2012 Plus d’équilibre. Même gras mais un... [Lire la suite]

Promenade dégustative chez quelques vignerons bien connus du Cercle pour tâter de leurs 2007 et 2008. Une rapide photo de la petite route que j'aime bien arpenter entre Mercurey (sur la photo) et Rully.       Les Côtes Chalonnaises avec les Mercurey rouge de François Raquillet Mercurey Vieilles vignes 2008Premier nez sur un joli fruit. Évolue vite à l’agitation, plus de structure. En bouche, manque de matière, finale un peu terreuse. Mercurey Premier Cru Les Vasées 2008Nez plus sur le fût. Un peu de... [Lire la suite]