Les artisans vignerons de Bourgogne du Sud se réunissent pour la 11ème année. Je profite d'un retour des Alpes pour m'arrêter au Château d'Hurigny et préparer une future séance du club de dégustation sur le Maconnais.

Beaucoup de domaines que je ne connais pas, plein de découvertes en perspective.

Dans l'ordre des dégustations, beaucoup de hasard pour essayer de trouver un style aux différentes appellations. Difficile lecture brouillée par deux millésimes 2014 et 2015 très différents.

Domaine Dominique Cornin

Pouilly-Fuissé 2015
assemblage de plusieurs parcelles. Matière gourmande. Un peu alcool. Finale un poil citrique. De la pulpe.

Pouilly-Fuissé "Les Plessys" 2014
Bouche marquée par le bois. Glisse bien sans trame agrume.

Pouilly-Fuissé "Les Chevières" 2014
Plus de matière. Sur les fruits jaunes (pêche). Bois moins marqué. finale plus souple.

Domaine Daniel, Martine et Julien Barraud

Saint Véran "Les Pommards" 2014
Nez beurré. Bouche sur acidité citrique. Vanille (élevage).

Pouilly-Fuissé "En France" 2014
Nez floral. bouche un peu bois. Un peu verdeur.

Pouilly-Fuissé "La Verchère" 2014
Nez beurré. Plus de fruit que Saint Verran. De la tension en bouche. Finale sur le fruit.

Pouilly-Fuissé "Sur la Roche" 2014
Assez massif. Tension revient sur la finale. equilibré.

Olivier Giroux, Clos des Rocs

Pouilly-Loché "Les Barres" 2015
Terroir argilo-calcaire. De la rondeur. Tension mais alcool. Un peu mentholé en finale.

Pouilly-Fuissé "Les Pierrotes" 2015
Nez étonnant menthe. Sur des notes d'herbes fraiches. Finale fraiche mais reste sur la rondeur.

Pouilly-Loché "Les Mures" 2015
Terroir calcaire. Nez un peu moins menthe. Profil chlorophyl quand même. Bouche sur le même style. Semble léger (plat ?). Un style intéressant.

Pouilly-Loché "En Chantone" 2015
Vieilles vignes. Nez discret. Bouche un peu sur la même souplesse. Style sur la fluidité. Fraicheur quand même mais pas sur acidité citrique.

Pouilly-Loché "Clos des Rocs" monopole 2014
élevage un an en fût. Nez sur le fût. Bois bien intégré en bouche. Du fruit, mais aussi de la vanille. Pas l'identité des autres Pouilly-Loché.

Domaine Robert-Denogent

 Ici les élevages sont longs, 25 mois.

Macon Solutré "Clos des Bertilhomme" 2013
Terroir calcaire, 10-15% de fûts neufs. Légère oxydation, surtout en bouche, masque l'effet terroir.

Macon Fuissé "Les Tâches" 2013
Moins d'oxydation. Tension un peu saline. Finale un peu oxydée. Intéressant.

Macon Fuissé "La Croix" 2013
Terroir schistes bleus. Acidité pas citrique. Un peu d'épices. Finale un peu piquante.

Macon Fuissé "La Croix" 2014
epices ressortent plus avec les agrumes. Belle acidité. Même finale piquante. Plus de franchise.

Domaine des Héritiers du Comte Lafon

Elevage en gros contenants: foudres et demi-muids.

Macon Bussières "Le Monsard" 2014
Nez réduction, alumette frottée. Bouche sèche. Pas de sucrosité.

Saint Véran 2014
Nez un peu réduction. bouche un peu juteuse. finale moins sèche. Tension peu présente.

Viré Clessé 2014
Nez un peu réduction. bouche légère. Pas le salin du 2014.

Viré Clessé 2013
Profil oxydé. Salin.

Domaine Nicolas Maillet

je retrouve Nicolas Maillet, que j'avais quitté sur un coup de coeur en 2012 dans une salle des miroirs à Paris. Entre temps une copine de promo de mes anciennes études d'agronomie m'avait conforté dans mon opinion pour avoir cotoyé Nicolas dans sa lutte pour le contrôle de la flafescence dorée.

Aujourd'hui, même si les vins présentés sont enjolivés par le millésime 2015, je retrouve le fruit gourmand qui m'avait séduit lors de ma découverte de ses vins en 2012.

Bourgogne aligoté 2015
Beau fruit. pas de surmaturité. Tension suffisante pour donner du peps pour la consommation immédiate.

Macon Igé 2015
Joli fruit. très gourmand. Finale bien, sur la tension. Un peu pomme.

Macon Vergé 2015
Terroir calcaire, vieilles vignes. Bouche de pierres frottées.

Macon Vergé "Le Chemin blanc" 2015
Même profil gourmand. même si moins de côté minéral/pierre, sur le même style.

Domaine Frantz Chagnoleau

Macon villages "Clos Saint Pancras" 2015
Assez simple. Finale sur acidité, assez piquante.

Viré Clessé "Les Raspillères" 2015
Belle structure. Fruité. Equilibre. Plus fruits jaunes qu'agrumes.

Pouilly Fuissé "Pastorale" 2015
Assemblage de parcelles. même profil de fruits jaunes, presque abricot. finale bien.

Château des Rontets

Pouilly Fuissé "Una Tantum" 2015
Cuvée par soustractions des trop riches.

Pouilly Fuissé "Pierrefolle" 2014
terroir granitique. De l'astringence. finale un peu sèche/pierreux. rapeux.

Pouilly Fuissé "Les Birbettes" 2014
Très tendu. Même profil un peu pierreux. Pas d'astringence. Belle longueur.

Château Jacques et Nathalie Saumaize

Macon-Buissières "Montbrison" 2015
Nez fruité net. Un peu alcool: finale fruits à l'eau de vie. Finale sans sécheresse.

Saint Véran "Vieilles vignes de Crêches" 2015
Terroir calcaire. 20% de fût neuf. Même style au nez flatteur. Très chardonnay. Belle bouche, équilibrée. Fruité flatteur avec un peu de sècheresse.

Saint Véran "Poncétys" 2015
Vieilles vignes qui millerande sur argile, 20% de fût neuf. Plus de pulpe de fruits. Du gras. Finale un peu sèche mais alcool bien équilibré.

Pouilly Fuissé "La Maréchaude" 2015
exposition sud. 20% de fût neuf. Nez poire. Grosse matière. Finale un peu mentholée.

Pouilly Fuissé "Sous la roche" 2014
 Par contraste, profil sur verdeur. Finale un peu astringente. Moins de fruit, un peu noyau.

Château Pierre Vessigaud

Pouilly Fuissé "Vieilles Vignes" 2014
Bouche sur fût, rend la finale un peu sèche. Style boisé.

Pouilly Fuissé "Pierres à canard" 2014
Beaucoup d'acidité, un peu citrique. Plus d'équilibre.

Pouilly Fuissé "Vers Agnières" 2014
Terroir argilo-calcaire. Plus gras. Finale juteuse.

Pouilly Fuissé "Vers Pouilly"2014
Terroir marnes argileuses. Plus de longueur, parait plus assemblé.

Domaine Bret Brothers

Je retrouve Jean-Guillaume avant de partir. Il ne s'agit plus ici de découvertes, puisque je suis un fan des vins des frères depuis un peu plus d'une décennie. Je prends très peu de notes, préférant profité de l'instant pour discuter avec Jean-Guillaume.

Macon villages "Ephèmere" 2015
Nez plutôt pomme

Macon Vinzelles "Le Clos du Grand-Père" 2015

Pouilly Vinzelles 2015
Nez réduction, levure.

Pouilly Vinzelles "Les Quarts" 2015
belle structure sur la tonicité.