Pour la deuxième année consécutive, je me rendais ce samedi matin à Nuits Saint Georges pour le salon organisé par le syndicat de l’appellation. L’année dernière, j’avais été subjugué par cette occasion de gouter en quelques heures un échantillon représentatif et souvent qualitatif des Pinot Noir de ce village de la Côte de Nuits. Cette année, l’effet de surprise était passé, mais mon enthousiasme intact à l’idée de retrouver les vins de ces vignerons dans un nouveau millésime.

Domaine Faiveley
Mercurey La Framboisière 2008
15% de fût neuf. Nez ouvert, fruité, presque floral. Belle attaque, sur le même fruit. Un peu de tanins mais reste souple. Bien.

Mercurey PC Clos des Myglands 2007
Nez moins ouvert. Un rien terreux. Demande de l’agitation. Un peu de fût. En bouche, très rond, gourmand. Manque un peu de tension. Bien à boire maintenant.

Nuits Saint Georges PC Aux Chaignots 2006
Nez grillé du fût. Fruit rouge, plus sur registre du Mercurey Framboisière. De la matière. Finale sur le fût (café). Belle longueur, des tanins à fondre. Un cran au dessus.

Domaine Chauvenet-Chopin

Côte de Nuits Village 2007
Nez un peu retenu. Bouche ronde. Un rien douce: soyeux. Gourmand en finale (presque iodé). Bien.

Chambolle-Musigny 2007
Nez fermé. Un peu moins floral. Tanins marqués. Sur la structure. Finale correcte mais pas de retour du fruit.

Nuits Saint Georges les Charmottes 2007
Nez marqué par le fût. Profite bien à l’agitation. De la matière. Toujours cette marque “arrondie”. Pas sur la tension acide. Un style plaisant.

Nuits Saint Georges PC Aux Chaignots 2007
Nez fût grillé. Belle matière. Tanins mais sans agressivité. Remplit bien la bouche. De la longueur. A attendre.

Domaine Henri Gouges

Nuits Saint Georges Village 2007
Fût discret, nez fermé. Sérieux. Arômes fruits et un peu évolué. Du style. Finale soyeuse sans tanins marqués.

Nuits Saint Georges PC Clots des Porrets Saint Georges 2007
Fût toujours aussi discret. Charmeur. Superbe matière. Bien fondu. Plus de tanins. Belle rétro. Vraiment bien.

Philippe et Vincent Lécheneaut

Chorey lès Beaune 2007
Nez sur le fût. Ambitieux. Construit sur acidité. Gourmand. Assouplit par l’élevage.

Gevrey-Chambertin 2007
Nez épicé, fermé. Bouche sur la gourmandise. Souple. Un peu sec en finale.

Vosne-Romanée 2007
Nez plus court, fruité. Vin féminin ? Beau fruit en bouche. Finale douce. Séduisant.

Nuits Saint Georges Les Damodes 2007
Deux tiers des raisins viennent de la parcelle en Premier Cru. Nez sur le fût grillé. Belle matière épicé. Un peu tanique. Finale un peu sèche.

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers 2007
Nez fermé. Belle tension du fruit. Bouche fruitée, moins épicée. Bel élevage. Finale soyeuse. Mieux.

Thibault Liger-Belair

Gevrey-Chambertin La Croix des Champs 2007
Nez retenu. Un rien animal. Belle bouche épicée. Très buvable. Pas la matière d’un soyeux. Tout sur la finesse.

Clos Vougeot 2007
Nez un poil plus ouvert. Plus de matière, beau fruit. Puissant. Un rien tannique en finale. Même style souple, mais sans légèreté.

Nuits Saint Georges 1er Cru les Saint Georges 2007
Gros nez, riche. Fût perceptible. Fruité explose aussi en bouche. Dans le même style. Jolie finale. Bien mais à attendre.

Corton les Rognets 2007
Nez différent, viande, animal. Bouche différente aussi, moins riche. Moins à mon gout.

Richebourg 2007
Retour du fruit. Ouvert. Presque plus frais, plus minéral. Belle matière, bien équilibré. Superbe finale, cette fois soyeuse. Bien.

Corton les Renardes 2006
Nez évolué, porte son nom. De l’épice en bouche. Un peu tanique. Moins représentatif du style.

Domaine Chantal Lescure
blanc Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizots 2007
Sur le fruit. Belle bouche. Sur la minéralité (silex). Belle tension garde bien en bouche.

Nuits Saint Georges 2007
Nez fermé. Pinot typique. gourmand. Tanins soyeux.

Nuits Saint Georges les Damodes 2007
Nez épicé et fruité, moins fermé. Style plus sévère que villages, mais plus de matière. Tient mieux en finale. bien.

Pommard 1er Cru les Bertins 2006
Nez Pommard, lourd. Sur les tanins. Mais du fruit qui glisse bien. A attendre.

Domaine des Perdrix

Dégustation avec Robert Vernizeau
Nuits Saint Georges 2007
Nez très atypique, presque noisette ! Même atypicité en bouche. Pas dérangeant, juste bizarre. Bien fait.

Vosne Romanée 2007
Nez floral et minéral. Très ouvert, flatteur. Belle structure, droit. Du fruit. Tanins bien.

Nuits Saint Georges 1er Cru Terres Blanches 2007
Nez floral, moins minéral, mais ouvert. Plus de matière. Plus mûr, chaud.

Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix 2007
Nez grillé. Epicé en bouche. De l’ampleur. Tanins bien fondus. Bien, dans le style.

Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrées 2007
Sélection parcellaire de très vieilles vignes. Sort de la cuvée Aux Perdrix les années intéressantes. Nez grillé, légèrement fumé, lardé ! Plus de matière, impressionnant. Tanins aussi fondus. Sérieux mais reste gourmand.

Echezeaux Grand Cru 2007
Retour du fruit. Bouche plus souple. Tanins fondus, soyeux. Belle rétro sur le fruit. Bien.