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12 août 2026

Fattoria Pomona, Castellina in Chianti: « fare vini sottili », pour retrouver la «bevibilità»

🇬🇧 Jump straight to the English version → Ma découverte des vins de Fattoria Pomona remonte à janvier dernier, lors d’une dégustation du Consorzio Chianti Classico à Paris. Ses quatre cuvées — Chianti Classico 2023, Chianti Classico Riserva 1995, Grand...

Posté par CyrilBasco à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Toscana, Sangiovese, Chianti Classico, Italie

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11 août 2026

Istine, Radda in Chianti : mettre un paysage derrière les vins

Toscane 2026 · Chianti Classico · UGA Radda Istine, Radda in Chianti : mettre un paysage derrière les vins 🌐 Read this post in English Bibi et Julie, responsable de l'accueil des visiteurs au domaine. Istine [prononcez Istin é si vous voulez que les italiens...

Posté par CyrilBasco à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Toscana, Italie, Sangiovese, Chianti Classico

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11 août 2026

Monte Bernardi, Panzano in Chianti : sur l'autre versant de la Conca d'Oro

Bibi et Jacy Farrell devant les vignes de mon âge de la cuvée Riserva, à deux pas, un peu au-dessus des bâtiments. 🇬🇧 Jump straight to the English version → Visite au domaine, accueilli par la propriétaire Jacy Farrell. Une découverte, puisque je ne connaissais...

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Tags: Italie, Sangiovese, Chianti Classico, Toscana

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11 août 2026

Val delle Corti, Radda in Chianti : histoire du Gallo Nero et vins de Roberto Bianchi

🇬🇧 Jump straight to the English version → Bibi et Roberto Bianchi, fraternisant après les deux heures de notre première rencontre, devant les vignes plantées par le père Giorgio (cuvée Riserva) Visite au domaine Val delle Corti avec son propriétaire Roberto...

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Tags: Italie, Toscana, Chianti Classico, Sangiovese

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10 août 2026

Podere Le Cinciole, Panzano in Chianti : galestro, pietraforte et bio-district — visite avec Luca Orsini

🇬🇧 Jump straight to the English version → Visite au domaine où j'ai eu la chance d'être accueilli par les deux fondateurs de ce domaine, Luca Orsini et Valeria Viganò. Merci à la dégustation parisienne en janvier dernier du consortium Chianti Classico...

Posté par CyrilBasco à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Toscana, Chianti Classico, Sangiovese, Italie

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10 août 2026

Tenuta La Massa à Panzano in Chianti : Sangiovese, cépages bordelais et Toscana IGT au cœur de la Conca d'Oro

🇬🇧 Jump straight to the English version → Visite au domaine avec Riccardo Merlonghi, Giampaolo Motta n'étant pas disponible. J'avais rencontré Giampaolo et ses vins au Grand Tasting Bettane et Desseauve en 2022 à Paris. J'avais pu apprécier ses Toscana...

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Tags: Italie, Toscana, Chianti Classico

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14 juillet 2026

L'IA Claude me concocte un séjour en Toscane à partir des 500 vins que j'ai dégustés de cette région

Guide de Voyage Viticole · Itinéraire Solo Toscane à la rencontre des vigneron(ne)s Un itinéraire de 5 jours construit à partir de votre historique de dégustation Vivino — 472 vins toscans analysés pour vous guider vers les domaines les plus proches de...

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Tags: Toscana, Italie, Sangiovese, Cabernet

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23 mars 2025

Mon échelle de notation des vins dégustés - My wine rating system

My Wine Rating System: From French Tradition to Global Appreciation "Criticism is easy, but art is difficult." This old saying perfectly applies to wine tasting. Reducing a wine to a single number on a one-dimensional scale often feels inadequate—it doesn't...

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Tags: Vivino

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23 février 2019

Site au repos...

Le blog du Cercle est à l'arrêt depuis que j'utilise Vivino pour archiver mes dégustations. https://www.vivino.com/users/cyrilbasco Et puis j'ai consacré pas mal d'énergie et de temps libre à ma préparation du WSET level 3, pass with distinction... Et...

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25 novembre 2017

Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques....

2016 a été une année horrible pour beaucoup de vignerons dès les gelées exceptionnel d'avril. Heureusement beaucoup ont fait le plein avec les 2017. Mais dans quelques mois, il va falloir mettre en bouteille les 2016 puis gérer la déception des clients...

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Tags: dublère, bourgogne, chassagne montrachet

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