Cercle Oenophile

28 octobre 2021

Mon échelle de notation

La critique est aisée mais l'art est difficile.La dégustation du vin se réduit souvent à le noter sur une échelle réductrice à une seule dimension. Ce n'est pas intéressant pour parler du vin, mais utile pour le commerce. Comme je suis de formation et...

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23 février 2019

Site au repos...

Le blog du Cercle est à l'arrêt depuis que j'utilise Vivino pour archiver mes dégustations. https://www.vivino.com/users/cyrilbasco Et puis j'ai consacré pas mal d'énergie et de temps libre à ma préparation du WSET level 3, pass with distinction... Et...

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25 novembre 2017

Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques....

2016 a été une année horrible pour beaucoup de vignerons dès les gelées exceptionnel d'avril. Heureusement beaucoup ont fait le plein avec les 2017. Mais dans quelques mois, il va falloir mettre en bouteille les 2016 puis gérer la déception des clients...

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Tags: dublère, bourgogne, chassagne montrachet

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21 novembre 2017

Salon des Grands Crus d'Alsace et Riesling du Monde : 3ème édition

Les vins d’Alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. L’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par Force4 pour mettre en valeur le cépage Riesling. L’exotisme des étiquettes germanophones d’Allemagne ou d’Autriche...

Posté par CyrilBasco à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riesling, alsace, Allemagne, Mosel, Nahe, Pfalz

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17 novembre 2017

Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin

Le Shangri-La hotel est un très bel établissement parisien qui mériterait la visite même sans aller au deuxième sous-sol pour déguster des vins de Bordeaux. Notamment son restaurant La Bauhinia avec son brunch du dimanche matin à vous rendre parisien....

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Tags: Italie, fleur cardinale, Bordeaux, saint émilion, Saint Estèphe, Lajarre, Croix de Labrie, Sansonnet

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30 octobre 2017

Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017

Après un court WE à se dégager les bronches dans les montagnes, un petit crochet au retour par la banlieue de Macon et le château d’Hurigny où le groupe des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud organisaient un salon. Principalement du chardonnay à déguster...

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Tags: bret brothers, macon, Pouilly-Fuissé, Jacques Saumaize, Nicolas Maillet, chardonnay, Château des Rontets

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22 octobre 2017

Trail du chemin de Vignes et dégustation

Alors que mon club de sport organisé la première édition du trail du chemin de vignes à l’occasion de son inauguration à Chignin, je profitais du déplacement dans la région pour rendre visite à deux vignerons qui bien qu’ayant certaines de leurs parcelles...

Posté par CyrilBasco à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mondeuse, arbin, savoie, magnin, chignin bergeron, quénard

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14 octobre 2017

Le festival des vins du Petit Ballon 2017

Un salon connu grâce à FB. Dans la lieu très hipster et insoumis parisien de la Belleviloise. Très belle journée ensoleillée et un public d'amateurs tout jeunes et tout curieux comme j'ai plaisir à côtoyer lors de certaines séances de dégustation.Les...

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Tags: Chili, Afrique du Sud, Ardèche, Las Niñas, Les Amoureuses

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9 octobre 2017

Dégustation d'automne avec le printemps d'Afrique du Sud

Pour la rentrée des salons et dégustations d’automne 2017, après une tentative au bistrot Paul Bert débordant littéralement sur le trottoir d’amateurs enjoués par la belle journée parisienne, je filais à Montparnasse au Petit Sommelier pour la dégustation...

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Tags: Pinot Noir, Afrique du Sud, Cabernet, Chenin, Mullineux, Restless River, Swartland, chardonnay

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3 avril 2017

Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017

La veille à Chartres pour rencontrer des vignerons de Loire, direction Lyon pour répondre à l'appel du Gamay et de ses vignerons du Beaujolais pour le salon profesionnel, devenu incontournable de Bien Boire en Beaujolais. En attente de CR

Posté par CyrilBasco à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beaujolais, gamay

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