Cercle Oenophile

23 mars 2025

Mon échelle de notation

My Wine Rating System: From French Tradition to Global Appreciation "Criticism is easy, but art is difficult." This old saying perfectly applies to wine tasting. Reducing a wine to a single number on a one-dimensional scale often feels inadequate—it doesn't...

Posté par CyrilBasco à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2019

Site au repos...

Le blog du Cercle est à l'arrêt depuis que j'utilise Vivino pour archiver mes dégustations. https://www.vivino.com/users/cyrilbasco Et puis j'ai consacré pas mal d'énergie et de temps libre à ma préparation du WSET level 3, pass with distinction... Et...

Posté par CyrilBasco à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 novembre 2017

Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques....

2016 a été une année horrible pour beaucoup de vignerons dès les gelées exceptionnel d'avril. Heureusement beaucoup ont fait le plein avec les 2017. Mais dans quelques mois, il va falloir mettre en bouteille les 2016 puis gérer la déception des clients...

Posté par CyrilBasco à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dublère, bourgogne, chassagne montrachet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2017

Salon des Grands Crus d'Alsace et Riesling du Monde : 3ème édition

Les vins d’Alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. L’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par Force4 pour mettre en valeur le cépage Riesling. L’exotisme des étiquettes germanophones d’Allemagne ou d’Autriche...

Posté par CyrilBasco à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riesling, alsace, Allemagne, Mosel, Nahe, Pfalz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2017

Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin

Le Shangri-La hotel est un très bel établissement parisien qui mériterait la visite même sans aller au deuxième sous-sol pour déguster des vins de Bordeaux. Notamment son restaurant La Bauhinia avec son brunch du dimanche matin à vous rendre parisien....

Posté par CyrilBasco à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, fleur cardinale, Bordeaux, saint émilion, Saint Estèphe, Lajarre, Croix de Labrie, Sansonnet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2017

Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017

Après un court WE à se dégager les bronches dans les montagnes, un petit crochet au retour par la banlieue de Macon et le château d’Hurigny où le groupe des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud organisaient un salon. Principalement du chardonnay à déguster...

Posté par CyrilBasco à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bret brothers, macon, Pouilly-Fuissé, Jacques Saumaize, Nicolas Maillet, chardonnay, Château des Rontets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2017

Trail du chemin de Vignes et dégustation

Alors que mon club de sport organisé la première édition du trail du chemin de vignes à l’occasion de son inauguration à Chignin, je profitais du déplacement dans la région pour rendre visite à deux vignerons qui bien qu’ayant certaines de leurs parcelles...

Posté par CyrilBasco à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mondeuse, arbin, savoie, magnin, chignin bergeron, quénard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2017

Le festival des vins du Petit Ballon 2017

Un salon connu grâce à FB. Dans la lieu très hipster et insoumis parisien de la Belleviloise. Très belle journée ensoleillée et un public d'amateurs tout jeunes et tout curieux comme j'ai plaisir à côtoyer lors de certaines séances de dégustation.Les...

Posté par CyrilBasco à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chili, Afrique du Sud, Ardèche, Las Niñas, Les Amoureuses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2017

Dégustation d'automne avec le printemps d'Afrique du Sud

Pour la rentrée des salons et dégustations d’automne 2017, après une tentative au bistrot Paul Bert débordant littéralement sur le trottoir d’amateurs enjoués par la belle journée parisienne, je filais à Montparnasse au Petit Sommelier pour la dégustation...

Posté par CyrilBasco à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pinot Noir, Afrique du Sud, Cabernet, Chenin, Mullineux, Restless River, Swartland, chardonnay

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2017

Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017

La veille à Chartres pour rencontrer des vignerons de Loire, direction Lyon pour répondre à l'appel du Gamay et de ses vignerons du Beaujolais pour le salon profesionnel, devenu incontournable de Bien Boire en Beaujolais. En attente de CR

Posté par CyrilBasco à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beaujolais, gamay

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>