Visite au domaine Labille-Latour, Meursault, 20 mars 2009

Domaine repéré dans la revue Bourgogne Aujourd’hui. Pour compléter ma connaissance de la côte des Blancs par des domaines encore accessibles aux visiteurs particuliers.

Je n’ai pas pu déguster toute la gamme, mais ils ouvrent une bouteille à chaque nouvelle dégustation, par respect pour le visiteur. Ils sont déçus des dégustations en demi-bouteille et préfèrent que les visiteurs partent avec une impression exacte de peu de leurs vins plutôt que sur une impression approximative d’une dégustation à partir de demi-bouteille sur tous leurs vins. Le revers de la médaille est que les vins sont dégustés à l’ouverture de la bouteille.

Bourgogne blanc 2007
Nez bien net. Un peu sur le vert. Belle attaque franche. Construit sur la tension. Belle finale minérale.

Saint Aubin blanc PC « les Frionnes » 2006
Nez sur le fût. Fruit retenu. Demande agitation pour s’ouvrir. Milieu de bouche floral. Finale douce encore un peu sur le fût mais belle tension.

Meursault PC « les Poruzots » 2006
Nez sur le fût, mais plus fondu/doux que sur le St Aubin. Plus souple en bouche. Arômes plus suaves. Floral, moins de tension. Finale légèrement marquée par un fût qui demande à se fondre.

Les vins de Labille Latour sur lapassionduvin.com, et sur vingusto.com