Un petit jour de congés pour descendre enfin dans les Alpes avec un petit crochet le long de la Saône avant de rejoindre Juliette et Florence à Lyon pour rencontrer Georges célébrité œnophilique de la rue du Boeuf, et une cédille en Combe de Savoie.

Macon - Bret Brothers

Premier arrêt à Vinzelles (avant de me garer, petite photo des Quarts de la Soufrandière). Accueilli par Élodie pour une désormais traditionnelle dégustation des cuvées que nous venons de commander.

Macon-Chardonnay 2011
Du village de Chardonnay, 50% cuve 50% demi-muids. Nez déjà ouvert sur le fruit. Bouche large, un peu de chaleur sur la fin. Prêt de suite.

Macon-Cruzilles 2011
Plus de jus, plus de fût. Plus tendu aussi et le caramel, vanille du fût. Bel équilibre. Finale plus tension que sur amertume. A attendre.

Viré-Clessé “La Verchère” 2011
Nez un peu discret. Bouche moins sur le fût, fruit plus devant. Finale douce, moins de tension. plus direct.

Saint Véran “En Combes” 2011
Zone sud. Nez discret, plutôt floral. Sur la tension acide, surtout en fin de bouche après le fût digéré.

Saint-Véran “La Côte Rotie” 2011
Nez plus ouvert, presque chaud. Retour du caramel. Un poil sec, mais plutôt sur amertume que acidulé. Finale chaleureuse. A attendre.

Pouilly-Loché “La Collonge” 2011
Nez ouvert. Bouche un poil de perlant. Manque un peu de tension. Généreux. Finale douce.

Pouilly-Fuissé “Terre de Vergisson” 2011
Aromatique différent, fruit presque frais (mirabelle). Glisse bien, beau dosage de l’élevage. Bien de suite.

Pouilly-Fuissé “Terre de Vergisson” 2008
Première année de la cuvée. Nez déjà évolué sans excès. Dès milieu de bouche, retour du fruit. Finale encore sur une pointe d’acidité. Le début d’évolution n’est pas à mon gout mais le vin n’est pas fatigué.

Mâcon-Vinzelles “Le Clos du Grand-Père” 2011
Nez assez doux, concentré. Bouche plutôt bonbon (réglisse). Bel maturité. Tension finale plutôt sur amertume. Plutôt court.

Pouilly-Vinzelles 2011
50% cuve. Nez moins ouvert, un peu de verdeur. Sur l’équilibre acidulé. Finale complexe, beau jus en bouche. Bien.

Beaujolais-Leyne 2011
Petit rendement, vinification en fût. Nez rond, sur les épices. De la matière. Plus que sympa, concentré. Fruit rouge en finale.

Beaujolais – Hubert Lapierre

Hubert a encore l’intention de vinifier deux millésimes. Profitons-en pour mettre en cave ses derniers Chénas et Moulin à Vent, superbe affaires.

Chénas 2011
Bien, direct. Fruit encore en devenir.Finale correcte.

Chénas Vieilles Vignes 2011
Nez plus ouvert. Plus de fruit. Plus d’intérêt. Légers tanins. Finale plus gourmande.

Moulin à Vent 2011
Nez plus sérieux (Plus tendu) mais de la gourmandise en attente. Bouche plus d’amertume, presque tension minérale. Finale aussi séveuse.

Moulin à Vent Vieilles Vignes 2011
Plus tendu. Plus de tanins. Finale intéressante, tient le fruit, plus généreux sur la longueur.

Beaujolais – Dominique Piron

Entre deux RDV, Dominique a quelques minutes pour me faire déguster quelques cuvées. Mais nous nous retrouverons au Grand Tasting pour sa première participation.

Morgon, domaine de la Chanaise 2011
Clairement minéral. Fruit sur une arête de silex. Bien. Pincement fruité en finale.

Morgon, Côte de Py 2010
Nez ouvert, sur le fruit. Séveux.

Chènas, Quartz 2010
Joli nez sur le fruit. Plus court en finale.

Savoie, Arbin – Les Fils de Charles Trosset

Le lendemain, à tout hasard je faisais un crochet par Arbin pour voir si il y avait quelqu’un au caveau des Trosset. Gros coup de chance, pour mon troisième essai cette année, Louis Trosset recevait un restaurateur de Courchevel venu prendre quelques cartons.
La double activité des frères Trosset rend compliquées les rencontres au domaine. Et cela va d’aggraver, Joseph prenant sa retraite au 1er décembre 2012, Louis ne poursuivra son activité que sur une partie des parcelles. Moins de vins à vendre certainement. Louis commence à réfléchir à un système d’allocation à ses clients pour passer moins de temps à la commercialisation.

Mondeuse d’Arbin, Prestige des Arpents 2011
Nez fermé. La bouche est tendue par l’acidité avec des tanins légers en finale. Un peu d’épices. Austère. A attendre.

Hameau voisin de Tormery (Chignin), fief des Quénards