Cercle Oenophile

21 octobre 2010

Quelques Bourgogne de Chavy-Chouet sans Romaric chez Caveprivée

Après une dégustation de rouges Italiens le midi, je m’endormais dans le train de banlieue qui m’amenait ce soir dans les locaux de caveprivée au point de louper mon arrêt et arrivais en retard à cette dégustation des vins de Romaric et Hubert Chavy-Chouet....

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Tags: meursault, puligny montrachet, bourgogne, chavy-chouet, pommard, volnay, Saint Aubin

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7 octobre 2010

Dégustation des Riesling Alsaciens récoltés en 2008 chez CavePrivée

Les plus férus d’entrainement sportif savent qu’il faut passer plus de temps sur ses points faibles que sur ses forces pour progresser. La dégustation est avant tout un plaisir, et la comparaison qui s’amorce avec cette introduction mériterait de ne pas...

Posté par CyrilBasco à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riesling, Albert Boxler, André Ostertag, Bott-Geyl, alsace, Paul Ginglinger, Pfister, Zind-Humbrecht

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30 septembre 2010

Dégustation de Châteauneuf du Pape 2007 chez CavePrivée

C’est la rentrée:, de retour de vacances dans les locaux parisiens de caveprivée.comEt il fallait être en forme pour cette confrontation horizontale avec les molosses de Chateauneuf du Pape dans leur millésime 2007.La météo nous accordait heureusement...

Posté par CyrilBasco à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chateauneuf du pape, Bastide Saint-Dominique, Diffonty, Giraud, Janasse, Saint-Préfert, Solitude, Usseglio, Vieille Julienne, Clos du Caillou

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22 juillet 2010

Dégustation des Champagnes de terroir de Dehours chez caveprivée

Première dégustation de champagnes que je fais chez CavePrivée. En présence du producteur Jérôme Dehours, judicieuse pour nous présenter sa collection de cuvées reflets des terroirs qu’il veut mettre en valeur. Pour nous faire patienter, nous dégustons...

Posté par CyrilBasco à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mas Cal Demoura, Coteaux Champenois, Dehours, champagne

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8 juillet 2010

Dégustation des Gevrey-Chambertin du domaine Dupont-Tisserandot chez caveprivée.com

Ce soir, Camille, Charles et Benjamin avaient invité Patricia et Didier Chevillon pour nous présenter les vins qu’ils vinifient pour le domaine Dupont-Tisserandot à Gevrey-Chambertin. Que des rouges donc, au cœur de la Côte de Nuits. (carte extraite du...

Posté par CyrilBasco à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charmes chambertin, Dupont-Tisserandot, Mazis-chambertin, gevrey-chambertin

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20 mai 2010

Dégustation Américaine chez CavePrivée.com

Certainement la première belle journée de printemps cet année sur Paris qui se finissait en plus par une dégustation inattendue de vins américains avec Benjamin, Charles et Camille de CavePrivée. Je ne connaissais aucun des vins dégustés ce soir. Tout...

Posté par CyrilBasco à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patz Hall, Colgin, Kendall-Jackson, Kistler Hudson, Napa, San Luis Obispo, Santa Barbara, Sine Qua Non, Sonoma, Zinfandel

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11 mai 2010

Dégustation de Vins Corse chez CavePrivée.com

Alors que le printemps avait fait demi-tour vers l’hiver, nous allions trouver un peu de soleil et de chaleur dans nos verres avec une palette en rouge et blanc de vins Corse. Je ne connaissais aucun des domaines à la dégustation ce soir. Mais j’avais...

Posté par CyrilBasco à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, patrimonio, Antoine Arena, Clos Canarelli, Clos Fornelli

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23 avril 2010

Dégustation des Sancerre de Vincent Pinard chez CavePrivée.com

Quelques jours après avoir arpenté les stands du marché de la Paulée des vins de Loire de Chartres, je me retrouvais dans le rez de jardin de la salle de dégustation de cave privée en présence de mes collègues d’un soir et de Clément Pinard pour ma première...

Posté par CyrilBasco à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sancerre, Vincent Pinard

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8 avril 2010

Dégustation de vins de Provence chez caveprivée.com

Le printemps arrive enfin à Paris. Je me disais que les premiers rayons de soleil réchaufferaient l'atmosphère et me mettraient dans de bonnes disposition pour goûter des vins du Sud de la France. Je ne connais pas les vins de Provence, une dégustation...

Posté par CyrilBasco à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Baux de Provence, Coteaux d'Aix en Provence, Henri Milan, Le Grand Blanc, Le Grand Rouge, Peter Fisher, Revelette, Trévallon

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18 mars 2010

Dégustation italienne chez caveprivée.com

Ce soir Benjamin DL nous conviait pour une dégustation du millésime 2004 de vins piémontais et plus spécialement de l’appellation DOCG Brunello Di Montalcino (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Comme le nom l’indique aux connaisseurs,...

Posté par CyrilBasco à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BRunello Di Montalcino, Collemattoni, Conti Costanti, Fanti, Il Marroneto, Il Poggione, La Gerla, La Poderina, Lisini, Sangiovese, Solaria

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