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Cercle Oenophile
18 mars 2012

La vie de château avec OenoloGif

La veille à Nuits Saint Georges, je profitais de retour chez moi que le club des Oenophiles de Gif sur Yvette, la commune de mon lieu de travail, organiser son salon annuel. L’intérêt de ce salon, un plus de déguster les vins des vignerons présents, est...
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Tags: vouvray,  chablis,  Roussillon,  Anjou,  La Réctorie,  Lissner,  Louis Michel,  Vincent Carême,  Pierre-Bise

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26 octobre 2012

Automne 2012: début des salons

Avec la fin des vendanges, viennent la saison des salons où les vignerons sortent de leur cave pour venir à la rencontre de leurs clients. Sur Paris, il a beaucoup d’occasions et dès que je peux rencontrer de nouveaux vins, je profite des invitations...
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Tags: bourgogne,  chateauneuf du pape,  scamandre,  Alain Jaume,  Capitain-Gagnerot,  Clotilde Davenne,  Patrick Lagrange,  oenotentic,  Grand Veneur

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2 juillet 2009

Italie - dégustation chez caveprivee.com

Toujours à l’affut de dégustations qui me permettent de mieux connaître les vins italiens..Cette fois, pour marquer le début de l’été, Benjamin dL a choisi de nous faire gouter des vins dans l’esprit d’un déjeuner estival. Les commentaires en italique...
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Tags: Terlano,  Aldo Conterno,  Caruso Minini,  Domenico Clerico,  Le Vigne di Zamo,  Lucchetti Guardengo,  Marziano Abbona,  monte dall'ora sausto

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14 octobre 2009

Dégustations de vins italiens chez caveprivée.com, animée par Jean-Emmanuel Simond

Difficile de passer à côté d’une dégustation de vins d’Italie. Plus que l’Espagne, je trouve que ce sont nos voisins qui font les vins les plus intéressants en terme de diversités (cépages et terroirs).Ce soir, la dégustation était animée par Jean-Emmanuel...
Posté par CyrilBasco à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Barbera d'Alba,  Bibi Graetz,  Chianti Classico,  Dolcetto d'Alba,  Luca Roagna,  Luciano Sandrone,  San Giusto a Rentennano,  Toscana

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23 octobre 2009

Les nouveaux talents du vins chez caveprivée.com

Ce soir pour créer le buzz autour de la communauté “caveprivée.com”, Benjamin invitait Nicolas Epaulard, cavistes ambulant dont la vocation est de faire découvrir de nouveaux talents du vin via sa société Vinister.Beaucoup de monde en fin d’après-midi...
Posté par CyrilBasco à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Benoit Royer,  Cyril Alonso,  Fanny Fabre,  Frédéric Rivaton,  Hervé Murat,  Laurent Bès,  Romain Bouchard,  Sébastien Fillon

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4 février 2010

Dégustation de rouges d'Anjou chez caveprivéee.com

Benjamin, Camille et Romain nous avaient préparé ce soir une dégustation des cabernet franc 2005 entre Saint Nicolas de Bourgueil et Chinon.Voyage en terre défrichée puisque je vais régulièrement chez Yannick Amirault et au Domaine Joguet leur acheter...
Posté par CyrilBasco à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bernard Baudry,  Yannick Amirault,  bourgueil,  chinon,  saint nicolas de bourgeuil,  saumur,  saumur-champigny,  Joguet

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11 mars 2010

Dégustation alsacienne sur caveprivée.com

L’Alsace est une région où j’ai beaucoup de difficultés à trouver des vins qui me plaisent. En effet, je n’ai aucun plaisir à boire des vins avec des taux de sucres importants. Seuls les Jurançon et quelques Chenins moelleux trouvent grâce à mon palais....
Posté par CyrilBasco à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Albert Boxler,  André Ostertag,  Bott-Geyl,  Jean-Christophe Bott,  Laurence Faller,  Marcel Deiss,  Weinbach,  alsace

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8 avril 2010

Dégustation de vins de Provence chez caveprivée.com

Le printemps arrive enfin à Paris. Je me disais que les premiers rayons de soleil réchaufferaient l'atmosphère et me mettraient dans de bonnes disposition pour goûter des vins du Sud de la France. Je ne connais pas les vins de Provence, une dégustation...
Posté par CyrilBasco à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Baux de Provence,  Coteaux d'Aix en Provence,  Henri Milan,  Le Grand Blanc,  Le Grand Rouge,  Peter Fisher,  Revelette,  Trévallon

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24 mars 2011

Autour de Châteauneuf du Pape avec caveprivée

Les températures de printemps en avance de quelques jours avaient détournées un certain nombre de dégustateurs des locaux en rez de jardin de Caveprivée pour retrouver quelques produits fortement alcoolisés de la fermentation du Grenache et autres autour...
Posté par CyrilBasco à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chateauneuf du pape,  Usseglio,  Vieille Julienne,  Clos du Caillou,  Oratoire Saint-Martin,  Perrin et fils,  Tardieu-Laurent,  Viret

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15 juin 2011

Languedoc-Roussillon de toutes les couleurs chez Cave Privée

Dégustation chez CavePrivée dans leur nouvelle configuration: nouveau horaire (24h et 15 minutes plus tôt), nouveau local (15 minutes de marche en moins à la sortie du RER). La dégustation de ce soir était animée par Sébastien Pradal, caviste parisien...
Posté par CyrilBasco à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Borie la Vitarèle,  Champs des Soeurs,  La Liquière,  Languedoc,  Mas Laval,  Roussillon,  Sarda-Malet,  Tour Vieille

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20 juillet 2011

Weinprobe, Deutschland, Mittwoch den 20 juli 2011

Petit clin d’oeil à Charles de CavePrivée qui passe ses derniers jours parisiens chez CavePrivée avant de rejoindre l’est oenologique européen. J’ai découvert les Riesling allemands et autrichiens grâce à ces dégustations. Une ouverture sur un style de...
Posté par CyrilBasco à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Allemagne,  Jean Stodden,  Jos Christoffel,  Karl Erbes,  Knipser,  Maximim Grünhäus,  Wolfer Goldgrube

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4 mars 2013

Les jeunes talents bourguignons se mettent en Seine

La saison des salons de printemps démarre avec le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne qui m’invite via FB à leur salon professionnel de présentation d’une sélection de jeunes vignerons dont certains “nouveaux talents” élus en 2012. Cette péniche...
Posté par CyrilBasco à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meursault,  largeot,  bourgogne,  pommard,  Jessiaume,  Charton,  Javillier,  Parigot

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24 février 2011

Dégustation blanc et rouge de Provence chez CavePrivée

Amusant les collisions aléatoires entre les dégustations. La semaine dernière, j’organisais une dégustation de vins blancs du Rhône et Sud-Est pour mon club et me retrouvais le lendemain à juger les blancs du Rhône pour les Elus Vins Plaisir de B&D. Et...
Posté par CyrilBasco à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Henri Milan,  Revelette,  Bandol,  Bégude,  Mina et Jean-Paul Luc,  bellet,  provence

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10 mars 2009

Salons des jeunes talents bourguignons

Salon "professionnel" organisé par le Groupe des jeunes professionnels de la vigne de Beaune, sur la péniche Maxim, à Paris- 9 mars 2009 Domaine Jean Fournier (Marsannay la côte) Bourgogne Pinot blanc "les Avoines" 2007 Attaque sur la fleur. Plus souple...
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Tags: vin,  lescure,  dublère,  ambroise,  fournier,  miolane,  pataille

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26 mars 2010

Salons des Vignerons Indépendants, porte de Champeret, Paris, 2010

Je dois beaucoup au salon des Vignerons Indépendants dans ma découverte des appellations françaises et mon apprentissage de la dégustation. Pourtant, cela devient de plus en plus contraignant de se déplacer à celui de Porte de Champeret: jamais de place...
Posté par CyrilBasco à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: André Bonhomme,  Coteaux du Languedoc,  Inclassable,  Isabelle et Vincent Gourmand,  Mas Cal Demoura,  Rémy Fauchey,  Viré-Clessé

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28 novembre 2014

Le Grand Tasting: 9ème édition

Cette année, les deux grands salons des amateurs parisiens de vins tombaient en même temps. J’avais fait le choix drastique et déséquilibré de privilégier le Grand Tasting avec ces deux jours au détriment d’une seule journée aux Vignerons Indépendants....
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Tags: arlot,  Crozes hermitage,  ferraton,  bourgogne,  champagne,  Chili

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24 avril 2009

Touraine - Domaine de la Charmoise

Passage chez le caviste Bossetti Caviste pour aller déguster la gamme complète des vins de Henry et Jean-Sébastien Marionnet. Je les avais dégustés au Grand Tasting, mais en fin de dégustation, un peu fatigué. Je n’en avais goûté que trois lors de mon...
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Tags: marionnet,  touraine,  charmoise,  sauvignon,  gamay

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24 octobre 2009

Dégustation de quelques vignerons sur la péniche Maxim’s à Paris

Les vendanges sont finies. Les vignerons migrent vers les salons à la rencontre de leurs clients. Début de la saison des dégustations dans des ambiances plus ou moins conviviales. Sur cette péniche Maxim’s amarrée en bord de Seine, je me concentrais sur...
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Tags: cauhapé,  chateauneuf du pape,  gardine,  jurançon,  ladoix,  nudant

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1 mai 2008

Rodolphe Demougeot, Côtes de beaune

Toujours dans la région ce jour calme et enfin ensoleillé du 1er mai. Arrêt chez un vigneron dont je déguste les vins au domaine depuis leur millésime 2003, Rodolphe Demougeot , installé en Côtes de Beaune , à Meursault. Jeune vigneron austère (de la...
Posté par CyrilBasco à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beaune,  meursault,  bourgogne,  pommard,  Auxey-Duresses,  Rodolphe Demougeot

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9 avril 2011

Dégustation éclectique au Basilic

Je profitais d’être sur Paris ce WE pour laisser une rapide recherche internet me mener au Basilic dans le quartier des grands corps d’état déserté le WE mais baigné de soleil. Plusieurs vignerons s’étaient rassemblés pour faire déguster leurs vins. Je...
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Tags: provence,  Jean-Baptiste Sénat,  Mas Foulaquier,  Minervois,  Pic Saint Loup,  Terres Promises

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11 novembre 2011

Les vignerons Lauréats sont sur une péniche

Avant le grand rassemblement du salon d’automne des Vignerons Indépendants Porte de Versailles, les péniches amarrées sur les bords de Seine voient défiler des groupes de vignerons qui souhaitent voir leurs clients parisiens dans des conditions plus privilégiées....
Posté par CyrilBasco à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: corse,  Languedoc,  Corbières,  Engarran,  La Baronne,  Torracia

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20 mars 2010

Salon des Vins Bio de Montreuil

Pour le première fois, je m’explorai la banlieue Est de Paris pour aller à la découverte de vins Bio du salon de Montreuil. Muni de quelques références glanées sur LaPassionDuVin, je me jetais sans filet dans la dégustation de vin sans souffre ajouté....
Posté par CyrilBasco à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beaujolais,  Causse Marines,  Christophe Pascalet,  Marcel Lapierre,  gaillac

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11 mai 2010

Dégustation de Vins Corse chez CavePrivée.com

Alors que le printemps avait fait demi-tour vers l’hiver, nous allions trouver un peu de soleil et de chaleur dans nos verres avec une palette en rouge et blanc de vins Corse. Je ne connaissais aucun des domaines à la dégustation ce soir. Mais j’avais...
Posté par CyrilBasco à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: corse,  patrimonio,  Antoine Arena,  Clos Canarelli,  Clos Fornelli

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25 novembre 2011

L’occupation de la Porte de Versailles par les Vignerons Indépendants

Je ne regarde plus les chiffres: ils devaient être plus de 900 vignerons installés pendant 5 jours au rez de chaussée du pavillon 7 du Parc des Expositions. L’organisation est rodée au point que je n’ai pas vu de nouveautés (ah si, des prêts de charriots...
Posté par CyrilBasco à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bourgogne,  Languedoc,  Faugères,  Saint Chinian,  Agrapart

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12 décembre 2011

Vincent Dureuil-Janthial - primeurs 2010

Pendant les mois de novembre et décembre, Vincent Dureuil-Janthial bloque un jour par semaine pour accueillir ses clients impatients de découvrir le nouveau millésime avant que les cuvées ne soient mises en bouteilles. Vincent a été un des tout premiers...
Posté par CyrilBasco à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dureuil janthial,  rully,  puligny montrachet,  bourgogne,  Mercurey

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